1、准备冻羊肉和白萝卜、酱油，烧酒，白糖，盐适量，花椒，大料，葱，姜，蒜少量。
2、首先将羊肉焯水，水开去掉浮沫，此时水有油花漂出，待用等下煲汤。然后将羊肉捞出放入炒锅，放油翻炒，加入酱油，烧酒，白糖，盐。
3、待羊肉变色后取出放回第一次焯水的热汤中(汤如果凉了，要先将汤烧开，再放入羊肉)，加入花椒，大料，葱，姜，蒜，盐，再倒入半瓶或一瓶啤酒(按个人口味)，放入高压锅里煮，上气后小火炖煮25分钟，然后关火。
4、此时可以用砂锅清煮白萝卜，少水，白萝卜出味后将高压锅中的羊肉，汤，调料一并导入砂锅中，小火闷一下，最后放入枸杞，也可以少放香菜
喝茶喝羊肉汤好吗
不好，吃羊肉后不可以喝茶。
茶水是羊肉的“克星”，羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘，影响肾脏功能。
家庭羊肉汤怎么做好喝
1、主料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。
2、辅料：油50克、盐5克、味精少许。
3、准备羊肉。
4、羊肉洗干净后下锅干炒。
5、然后下入油盐爆炒。
6、最后下入药材翻炒一下。
7、倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟。
8、熬煮好后打开盖子去血沫。
9、加入适量盐调味即可。
10、做好装盘即可。
吃涮羊肉后适合喝什么
1、白牡丹茶。白牡丹茶的药力特性非常好。具备醒酒解酒、清热润肺、消炎祛毒、降血压减肥等作用，特别是在对于酒烟过多、油腻感过多、肝火太旺造成的身体不舒服、消化吸收功能问题等症，具备与众不同、灵妙的养生保健的功效。吃了火锅后泡一杯白牡丹茶，芳香回味无穷，下火消腻。
2、绿茶叶。绿茶叶是没经发醇的，我国生产量数最多，食用更为普遍的一种茶.它的特性是汤清叶绿，在中国被称作“国饮”。茶叶不但具备助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、祛毒解酒、下火清目、降血脂促进消化等药用价值，还对当代病症，如辐射病、心脑血管病、癌症等病症，有一定的药理学作用。因而吃了火锅后喝一杯绿茶叶可以净心解火。
3、乌龙。乌龙的药用价值，主要表现在溶解人体脂肪、减肥瘦身健体等层面。去日本被称作“美容护肤茶”、“健体茶”。乌龙具备美容养颜、身体排毒、利便、抗化特异性，清除体细胞中的臭氧分子结构等作用。因而吃了火锅喝一杯乌龙可以促进消化，防长胖。
