挑选味道清淡的食材 味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。
利用海产的鲜味 海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番!
菇类代肉 菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。
利用酱料 调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来
选口感相似的食材 吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉唷!
甜味以盐味强调 咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。
外观、香味也能骗人 可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。
闻了就饱的健康香氛 明明不饿，但是嘴巴就很馋?有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲! 携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量! 事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低!
养生又解暑的零热量饮料 就是不爱喝没味道的白开水?离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点吧!想健康瘦、又想要喝点特别的，你还有很多选择! 想要一点气泡感?试试气泡矿泉水+冷泡绿茶包，再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁，很有热带的欢乐风味喔!天气热得受不了，让你心浮气燥?这时候甘甘甜甜的枸杞子茶，热的喝、冰的喝，都可以!想去暑毒、消火气、水肿，不妨再加少许美美的杭菊花!别小看它们!1杯滋味丰富的饮料，能让你感到幸福和饱涨感，尤其在嘴馋的时候最受用!
让你饿得慢的食物 同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好!这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。所以，不妨这样替换你的食物： 饿得快的食材/热量替换成值耐饥食材/热量值 米饭/3444 替换成 地瓜/1573 或 玉米 香肠/662 替换成 茶叶蛋 鱼丸汤/1056 替换成 豆腐汤 香蕉/1304 替换成 番茄 菠萝/1090 替换成 梨子
饮食中食油对身体有什么作用
首先，油脂是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分，为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等。
但是食用太多油腻食物会导致肥胖。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的单位热量最高。1克即可产生9千卡的热量。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖。食用太多油腻食物会引起三高，油腻食物是指脂肪，胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病。
减肥，如何运动？如何注意饮食
减肥是为了消耗掉多余的脂肪，所以有氧运动是最有效的减肥运动。那么那些属于有氧运动呢？常见的有氧运动有：游泳，爬山，散步，体操，瑜伽，舞蹈，跑步等等。值得注意的是这些运动都应该坚持在30分钟以上。
多余的脂肪多是由于摄入了过多的食物带来的，所以减肥时的饮食也需要注意。导致肥胖的食物都应减少其摄入量，比如淀粉和糖类含量比较多的马铃薯，果酱，蜜饯等等。可以适量的多喝水，多吃膳食纤维的含量丰富的食物。
另外，多餐少量也是不错的选择。时刻控制自己的十年，保证一日三餐的合理安排。
老年人的饮食禁忌有哪些
老年人的饮食应少食多餐。老年人的身体素质的下降，导致了消化系统的减弱，因此，老年人最好是吃七分饱左右，这样有助于老年人的身体健康。
老年人的饮食应以淡口味为主，并且少吃冷食。这些都是根据老年人的肠胃情况决定的。这样也是有利于老年人的健康的。
