牛奶具有舒眠，安定神经的作用，晚上睡觉前把牛奶稍微加热一下喝，可以让自己美美的睡上一觉。
晚上喝牛奶除了可以让你睡的好，而且还有美容的作用，研究显示，人体细胞的更新产生新世界细胞是在人睡眠中进行的，因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊，它只限定在夜间进行，所以临睡前喝牛奶即保证皮肤足够的营养物质，也有利于皮肤的新陈代谢，制造出更多的新细胞，使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性，就可以延缓衰老，青春常驻。
还有临睡前喝牛奶是最佳的吸收钙质的时间，在人们深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现生长激素增加。
睡前喝牛奶还可以增强身体机能的免疫功，提高身体抵抗力。
鲜牛奶倒出来喝放一下怎么凝固了
鲜牛奶倒出放置一段时间凝固，是因为乳糖酵化，牛奶变质。
保存牛奶需注意的要点如下：
1、鲜牛奶要放置在阴凉的地方；
2、避免牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香；
3、将瓶盖盖好，避免他种气味串入牛奶；
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，需盖好盖子放回冰箱；
5、过冷对牛奶亦有不良影响，牛奶冷冻成冰，品质会受损害。牛奶不宜冷冻，冰箱冷藏即可。
减肥想喝牛奶该怎么选
1、别买调制乳：其实，比起纯牛奶的热量，调制乳的热量更容易让人发胖。比如市面上常见的香蕉牛奶、草莓牛奶、泡泡奶、果奶等产品，配料表中所含的物质比纯牛奶多很多。在喝之前需要做好热量对比，预防自己摄入过多的热量。为了减肥成功，尽量不要选择这类调制乳，偶尔喝一两次无所谓，但若真的想减肥，那就得控制好量了。
2、偶尔可以换换酸奶：虽然牛奶营养价值高，但总有人会觉得老是喝牛奶很乏味很腻，这种时候，比起选择其他饮料，不妨考虑一下换成酸奶。酸奶的脂肪含量比牛奶更少，而且酸奶中的益生菌可以改善肠道功能，促进新陈代谢，对减肥也颇有益处。
拿牛奶做好喝的饮品
1、蔓越莓牛奶饮
（1）首先提前将纯净水放入冰格上，再放入冰箱冷冻成块，美国蔓越莓果洗净用料理棒打成泥备用。
（2）杯中先放入冰块，再倒入牛奶，再倒入美国蔓越莓汁，表面再铺上蔓越莓泥，最后插上薄荷装饰即可。
2、牛奶布丁
（1）牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸。鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。（2）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。
3、奶茶
（1）红茶叶用水煮一下，然后篦掉茶叶，留下茶水。
（2）加入煮热的牛奶，根据自己的喜好加入白糖或者红糖即可。
4、香蕉酸奶昔
香蕉去皮切片，放入料理机，倒入酸奶，打成糊状即可。
