1、准备好生鸡蛋、各种卤味料、纱布、棉线、各式蔬菜叶子。将鸡蛋洗净，蔬菜叶子放在水中浸泡。
2、将鸡蛋凉水下锅。
3、大火煮开之后转中火煮六分钟。
4、将煮好的鸡蛋浸泡在凉水中，五分钟之后，将蛋壳剥去。
5、将茶叶和所有的卤蛋料放入纱布中。
6、用棉线系紧扎好备用。
7、把蔬菜叶子贴在鸡蛋上。
8、用纱布包起来。
9、并用棉线系紧。一个印花鸡蛋的雏形就做好了。
10、依次用不同的叶子包入鸡蛋中，并用纱布包好，用棉线系紧。
11、汤锅刷干净，添适量水（水量以没过鸡蛋两公分为宜），将鸡蛋和茶叶料包放入。
12、倒入生抽、老抽、美极鲜，放入盐和鸡精，大火煮开之后转小火一个小时关火。然后浸泡三四个小时即可食用。
茶叶咸鸡蛋怎么做
1、准备材料：新鲜的鸭蛋二十到三十克，绿茶十克，八角与桂皮以及花椒在适量准备一些，另外生姜要准备五六片，香叶二到三片，老抽两百克，孜然粉要十五克，白糖二十克。
2、把准备好的鸭蛋用清水洗干净，放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十五分钟左右就能煮熟，煮熟以后要取出快速放到冷水中，过三分钟左右，取出把鸭蛋去掉外皮。
3、准备一个干净的牙签，在去皮后鸭蛋的不同部位上扎几个小孔。把准备好的香料用一个干净的纱布包起来，放到锅中，加清水加热煮制，煮开以后把处理好的鸭蛋到放到锅中。
4、一起接着煮制，煮二十分钟左右关火，这时不要急着打开锅盖，要让它在锅中处然降温，而且要让鸭蛋在汤汁中多浸泡一段时间，大约七八个小时以后，鸭蛋就能入味，它腌制时间越长，茶香味和咸味就越浓，吃的时候口感也就越好。
茶叶蛋的鸡蛋是怎么做的
1、主料：鸡蛋。
2、辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
3、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。
4、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
5、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
6、冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
7、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶。
8、加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、加五香粉。
9、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。
10、不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。
11、关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。
鸡蛋茶怎么冲
1、准备一个新鲜的鸡蛋，一副干净的碗筷，将碗擦干，不要有残留的凉水。
2、把鸡蛋敲破，把鸡蛋液打入碗中，用筷子把鸡蛋液打散，注意不要搅拌太久，以免搅拌出泡沫。
3、将刚烧开的开水，从碗的边缘轻轻倒入碗中，加满开水。
4、加少许的香油，能够起到去腥增香的作用，喜欢甜的朋友可以加适当的糖。
5、搅拌几下，完成。
