1、绿茶初制：分三大工序：杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化，即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。
2、红茶初制：分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分，揉捻是为了破坏叶细胞，形成化学反应。
3、乌龙茶的制作：分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中最重要的工序，需摇青、摊青多次，用厚实的白布把茶包起，使劲揉。
4、黑茶：分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。
5、黄茶：分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。
6、白茶：很特殊的做法，不揉不炒，只晾晒和烘干。
茶经是本怎样的书
《茶经》是中国乃至全世界现存最早的全面介绍关于茶叶的相关知识和经验的 一部专著，被人们誉为茶叶百科全书。其作者是唐代茶圣陆羽。
陆羽是唐代著名的茶学专家，被誉为茶仙、茶圣。他一生苦心研究茶叶，钻研茶艺，写出了一部在世界茶业历史上具有跨时代意义的巨著―《茶 经》，对中国和世界茶业发展做出了不可磨灭的贡献，陆羽身体力行，深人实际， 在当时全国各大茶区，广泛地观察茶叶的生长规律和茶农对茶叶的加工，然后进一 步分析了茶叶品质的优劣，并同时学习了民间烹茶的良好方法。
《茶经》系统总结了茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等方面的详 细经验和专业知识，是中国古代先民对于采茶、制茶、饮茶等方面智慧的结晶。》传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，时至今日，依然有非常广泛而深远的影响。
黑茶色腿后是黑色吗
黑茶色刚开始掉色的时候是比黑色浅点，比巧克力色深点，如果在暗的地方看类似黑色，在阳光下看有淡淡的褐色。光线好的时候就棕色，不好zhidao就黑色，这样即使黑头发长出来看着也比较自然，黑茶褪色褪完之后的颜色，漂过再染的退出来偏黄，没漂过染的褪色出来是棕色。
正确的泡茶包方法
1、温杯。将茶杯洗净，用开水稍微烫下。
2、醒茶。将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
3、冲泡。适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
4、赏茶。刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。
5、饮茶。待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。
