1、第一遍的茶一般是不喝的，因为第一遍的茶是用来使茶叶苏醒、焕发本质的醒茶。
2、一般要用温水来泡茶，太热的水会破坏茶里的营养物质。
3、不能用保温杯等金属容器泡茶，最好采用玻璃杯或者陶瓷杯泡茶。
4、睡前不能喝茶、空腹不能喝茶。
5、隔夜的茶不能喝，因为隔夜的茶会有很多滋生的细菌。
6、喝茶时应该小口慢饮的品茶，切勿大口大口的喝茶，因为大口喝茶对胃和肾是一种很大的负担。
抹茶饮料的做法和配方
1、一半白砂糖与可可粉混和搅拌均匀。
2、鸡蛋黄与另一半白砂糖混和，搅拌至发白，再添加玉米面粉并再次拌和。
3、牛乳放置火中加温，并且用木炒勺拌和，加温至将要烧开就可以。
4、将牛乳添加已拌和好的宇治抹茶细砂糖中，再度充足拌和。
5、牛乳宇治抹茶糊稍微晾凉后，添加蛋清粉，等充足拌和后放置低火上充足拌和，加温至粘稠。
6、将煮好的宇治抹茶糊放置凉水中拌和使之制冷，再添加消磨好的淡奶油，和百里香香料，搅拌均匀后倒进密封罐，放进冰箱冷冻。
怎么自制绿茶饮料
自制绿茶饮料原料：绿茶（这个可以自根据自己的喜好来确定用哪种茶叶）、蜂蜜、盐、维生素c2、一个干净的瓶子。
自制绿茶饮料步骤如下：
1、用烧开的开水把茶叶泡制一下，第一次的水倒掉不用（为了清楚上面的灰尘等特质）。
2、把第二次的烧开的茶叶水到自然凉，等约20分钟。
3、茶叶水凉后加入适量的蜂蜜（根据个人喜好调整加入的蜂蜜的多少）。
4、让茶水再等下10分钟左右，把茶装入瓶中即可饮用。（冰镇后口味更好）。
调饮红茶的技巧
1、冲泡红茶的水温在85—95度左右，细嫩的茶开香时，用90度的山泉水冲泡，第二泡以后水温可以掌握在80—85度；尽量不要用隔夜的自来水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。
2、往壶或盖碗中注入沸水时，要以渐歇的方式先温杯烫盏，再投茶，注水沿杯壁冲泡，避免水温变化太大，烫熟茶叶，破坏茶多酚物质含量。
3、第一次冲泡红茶的时间大约是40秒左右，依泡红茶的次数递减。
4、可依个人喜好，在茶汤里面加入蜂蜜、糖或牛奶、炼乳，这样涩味会减低而且口感也变的丰富一些。因人而异，个体差异，消化功能不全者慎饮用。
5、需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素b的吸收。
