1、空腹时肠蠕动很快，当空腹喝牛奶会很快经胃和小肠排入大肠，最后各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。所以正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。
2、空腹喝牛奶也是不符合营养卫生的，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。应该配些面包、饼干与牛奶同食。所以，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
3、习惯在早餐喝牛奶的，一定要先吃一些食物比如面食类，然后再喝牛奶，这样可以使牛奶在胃肠中停留时间延长，也有利于其营养成分的消化吸收。
4、喜欢喝热牛奶的，请勿煮沸，可加热，因为煮沸后，会破坏牛奶里面的维生素，以及会让钙形成磷酸钙沉淀，也会影响营养被吸收。煮牛奶时请勿将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而有害人体健康，所以应该等煮好牛奶后不烫手时再加糖。
喝什么牛奶有助于睡眠
1、喝纯牛奶有助于睡眠。纯牛奶含有两种过去人们不知道的催眠物质，其中一种是由血清素合成的色氨酸，可以促进睡眠，由于它的作用，人们通常只需要一杯纯牛奶就能入睡，而另一杯是具有类似麻醉和镇静作用的天然吗啡物质。
2、因为纯牛奶中含有左旋色氨酸，这是一种可以让人疲倦困倦的生化物质，这些物质具有一定的镇静催眠作用。
拿牛奶做好喝的饮品
1、蔓越莓牛奶饮
（1）首先提前将纯净水放入冰格上，再放入冰箱冷冻成块，美国蔓越莓果洗净用料理棒打成泥备用。
（2）杯中先放入冰块，再倒入牛奶，再倒入美国蔓越莓汁，表面再铺上蔓越莓泥，最后插上薄荷装饰即可。
2、牛奶布丁
（1）牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸。鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。（2）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。
3、奶茶
（1）红茶叶用水煮一下，然后篦掉茶叶，留下茶水。
（2）加入煮热的牛奶，根据自己的喜好加入白糖或者红糖即可。
4、香蕉酸奶昔
香蕉去皮切片，放入料理机，倒入酸奶，打成糊状即可。
喝牛奶就拉肚子
1、喝牛奶出现有拉肚子的情况主要就是对牛奶中的某一些成分有一定的过敏导致出现的症状，考虑是有乳糖不耐受的表现。目前主要就是选择应用一些益生菌等进行调理肠胃的功能，比方说运用一些乳酸菌素片，或者是应用一些双歧杆菌等进行调理治疗；
2、也可以适当的用一些增加免疫力的药物来增加身体的抵抗力。可以适当运用一些奶粉看症状是否能够好转，来替代牛奶的情况或者可以适当的少量应用一些适用与乳糖不耐受患者应用的奶粉或牛奶。
