1、主料：葡萄1000g、糖300g、蛋清50g。
2、把葡萄洗干净，沥干水份。
3、放到容器里把它捏碎。
4、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
5、在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
6、这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉，二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
7、发酵一个星期的葡萄，发酵转为平缓期。
8、再备一个容器，擦干净不要有水份。
9、纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
10、再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
11、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
12、如果想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
13、把它打成泡沫，把它放入酒中。
14、然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
葡萄酒可不可以冰着喝啊.
葡萄酒适饮温度是8到10摄氏度。
可以将购买的葡萄酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落等。在冰箱中储存对葡萄酒将是一个巨大的损害。冰箱的温度过低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的葡萄酒，还是没有开瓶的，都不适宜放在冰箱中储存。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。
喝酸奶吃葡萄行吗
1、是可以把葡萄和酸奶一起吃的。但是注意尽量不要在空腹的时候饮用酸奶，是会减少其营养，不利于身体的消化吸收的。
2、葡萄别与牛奶同吃。葡萄里含有大量的维生素c，牛奶中含有大量的营养物质，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素c反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐，这点要知道。
葡萄汁怎么榨好喝
1、葡萄买回家之后用剪刀一一的剪下来，水盆里放上清水和一些小苏打粉，将葡萄粒放进去一一清洗干净，然后用清水浸泡十分钟捞出来。
2、虽然很多人说葡萄皮营养如何如何丰富，但是榨汁的话还是不要葡萄皮了，将葡萄皮和葡萄籽去掉，这些都会影响葡萄汁口感和味道的，还有有一种涩涩的味道。
3、取一个红苹果，不用很大，小小的就可以，去皮去核切成小块待用。
4、红苹果块，加上去皮去核的葡萄果肉，一起放进榨汁机里面，冰糖加开水溶化并放凉，这些都放进榨汁机里面榨汁，这样做出来的葡萄汁有着益气养血、调理肠胃以及健脑安神的效果，且口感非常好。
