1、春天采茶最好，春茶又称毛尖。
2、采茶要保持一芽一叶，这是最基本的，制作红绿茶。
3、同样也可以采摘一芽二叶或一芽三叶，其他就不好了。
4、及时采摘，一般茶期只有一周左右，之后口感就不行了。
5、采摘完必须留一些新叶，让他们继续生长，保证下一次的收获。
6、采茶是漫长工作，可以带吃的与水，防止口渴和饥饿，一般一天采不了太多茶叶。
普洱茶生茶和熟茶的区别
“渥堆”工序，普洱熟茶有，普洱生茶没有。在出现“渥堆发酵技术”之前，云南普洱茶的工艺一直都是将采摘的叶子杀青、揉捻、晒干，然后分拣、拼配，蒸压。但是熟茶工艺在晒青毛茶后加入“渥堆”工序进行人工发酵。
普洱生茶刺激性强。普洱生茶未经后发酵或者发酵的时间较短（新生普），茶叶中的许多营养物质还没有被微生物和生物酶转化，相对于熟茶来说，生茶对肠胃的刺激性强，也有提神的功能。
普洱熟茶温和。普洱熟茶经过人工发酵，在生产加工中微生物将营养物质转化，所以在茶性方面，无论是新熟普还是老熟普都比较温和，适合肠胃不太好和怕喝茶失眠的人饮用。
茶叶外形 普洱生茶茶叶的颜色是绿色、黄色，而普洱熟茶的颜色是红色，褐色或者是介于两色之间的红褐色。在紧压的形态下，普洱生茶外形色泽墨绿，普洱熟茶外形色泽红褐（猪肝色）
茶汤香气 普洱生茶或清香或平和，普洱熟茶则陈香明显。
茶汤汤色 生普汤色黄绿，而熟普汤色红艳或褐红。
这里所指的茶叶外形，茶汤香气和颜色描述是针对新生普和新熟普。随着时间的推移，新生普变成老生普，颜色、茶汤品质各方面向普洱熟茶靠拢。普洱熟茶中有“堆味”，新熟普的堆味最为明显，随着陈化时间的延长，“堆味”也逐渐减少。
绿茶保质期一般多久
1、绿茶有保质期，一般常见的绿茶为1至2年，而少数民族做的一种茶砖绿茶，可以长达10至20年的储存时间。绿茶开封后，可以影响茶叶品质的有温度、光线、湿度，如果能合理的调配好，绿茶的保存时间则相对长些。绿茶发生质变，是不可以喝的。
2、散装的绿茶保存时间都不长，为了能更好的让茶发挥茶性，最好是在半年或8个月左右喝完。绿茶茶汤变红，或者汤色变褐，鲜爽度下降，都是说明茶性发生了变化，即使是在保质期内，也不宜再喝了。
什么菊花泡茶最好
1、什么菊花泡茶最好：可以泡茶喝的菊花比较好的有4种，杭菊、滁菊、亳菊和怀菊这4种都比较好。产于浙江省桐乡和海宁等县的叫杭菊花。
2、菊花泡茶的功效：经常当做茶水饮用，有疏风清热、平肝明目的作用，其中亳菊花、滁菊花在药菊中品质最佳。菊花对眩晕、头痛、耳鸣有一定的防治作用。菊花还有预防秋燥、抗病毒，辅助降糖、降血压，治疗心悸、失眠和帮助减肥、延缓衰老的功效。
