过期啤酒会产生毒素，会引发疾病，引起食物中毒。食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。过期食品安全不受保障，食用过期食品，会有食品不安全相关危险现象发生。
喝白酒后喝啤酒再吃西红柿可以吗
西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
西红柿：又名番茄，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
白酒：以粮谷为主要原料，酒质无色或微黄或透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
啤酒：以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，富有营养。它含有多
老酒放时间长的酸了还能喝吗
变酸表明酒已经开始变质。
防止变酸的方法
1、打开的酒尽量赶紧喝完，不要长时间的曝光在空气里面。
2、存储的酒密封要好，而且放置的时间不能太长。
3、放置的时候尽量不要经常挪动位置，因为在挪动的时候酒体会晃动，密封不好的话有可能会进去空气，而且保存的位置尽量是在阴凉潮湿、温度在15度而且有风的地方。
4、坛装的酒尽量使用泥头封口，虽然这样的封口比较传统，但是密封却是最好的。
脑出血可以喝酒吗
脑出血肯定是不可以喝酒的，因为酒精会使血压增高，对于脑出血的病人是一种更大的隐患。脑出血病人一般主要以饮食清淡为主，积极锻炼身体才能保住健康。
乙醇（ethanol），有机化合物，分子式c2h6o，结构简式ch3ch2oh或c2h5oh，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
