正常人每日健康饮水量在2000至3000毫升。
对于人来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，百分之60的质量是水。如果不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可活上一个月。但如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水威胁健康甚至有生命危险。太少导致体内废物代谢不出去，影响身体健康。太多则会加重肾脏负担。喝水是生命体通过口腔摄入水以补充自身细胞内水份,是生命体新陈代谢的重要一环,也是补充生命体和植物微量元素的方式之一。可起到增加尿量，促进尿酸排泄及避免尿道结石形成的作用。
健康饮食知识问答
1、问：哪些食物不宜空腹食用。
答：柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。
2、问：干海带如何泡发。
答：如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液，不需过分清洗。
3、问：鱼丸等速冻食品是否有很高的热量。
答：鱼丸等速冻食品的钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。研究表明，6颗鱼丸吃下去，就等于1碗饭的热量。
4、问：蚕蛹有哪些营养价值。
答：蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
5、问：早餐食物怎样选择最健康。
答：从中医角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果等。
健康饮食小常识
1、常吃宵夜，会得胃病，因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃4颗蛋，吃太多对身体不好。
3、鸡屁股和脖子淋巴较多，含有致癌物，不吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。
5、喝豆浆时不要加鸡蛋及红糖，也不要喝太多。
6、空腹时不要吃番茄，最好饭后吃。
7、早上醒来喝一杯水预防结石。
8、睡前三小时吃东西会胖。
9、少喝奶茶，因为高热量、高油，长期饮用易罹患高血压、糖尿病等疾病。
10、刚出炉的面包不宜马上食用。
11、每天十杯水，膀胱癌不会来。
健康饮品有哪些
1、果蔬汁，尤其是综合果蔬汁，当中会含有大量果胶及天然矿物质和维生素，对于增强抵抗力是非常有帮助的。而且口味又好，可以选择自己喜爱的蔬菜水果来制作，这个应该是大家都爱的了吧，不过还是要注意有的水果含糖量是很高的~要尽量做到合理搭配，以及不要过多的摄入。
2、豆浆。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素b1、b2，烟酸和铁、钙等矿物质，营养丰富就不用说了。我一直把这个当早饭必不可少的一部分。对乳糖不耐受的同学，它也是替代牛奶的一个非常好的液体蛋白质补充来源，而且对于贫血病人的调养，比牛奶作用要来的更强~最后最主要的还有豆浆是一个对女生很好的饮料~其中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，对于抗衰老和美容养颜都很有帮助。
3、酸奶。酸奶中含有丰富的乳酸菌，乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，可以比较有效的缓解便秘问题。同时酸奶还自带降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收的属性，对于有减脂诉求的人来说，也是非常不错的选择。而且日常，搭配燕麦等谷物，作为早餐的选择也是非常合适的。
