鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。二者区别是：
酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全，也不适合喝酸奶，最好喝牛奶。
另外，酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿，饮后更要注意漱口。
酸奶比纯奶更易于钙的吸收
喝纯牛奶肚子疼怎么回事
1、饮用牛奶后出现肚子疼的症状，主要考虑是过敏性肠胃炎所引起。
2、过敏性肠胃炎患者，一旦接触或食入致敏原食物后，会引起消化系统组织出现变态性反应。胃部、肠道等器官组织在病症影响下，会出现有收缩痉挛以及蠕动亢进现象，从而导致患者出现有腹部绞痛、腹泻拉稀、恶心呕吐等不良症状反应。
3、但是其他消化系统性疾病，也会引起患者出现此类不良症状表现，如：急性肠胃炎、肠系黏膜炎、细菌性痢疾等，因为人体消化系统受到致敏菌感染或者外界因素刺激后，会造成消化道黏膜组织出现充血性肿胀以及收缩性痉挛现象，从而引起患者出现此类不良症状。
喝发酵黄桃酸牛奶有什么好处
喝发酵黄桃酸牛奶好处如下：
1、喝发酵黄桃酸牛奶营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。
2、酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
3、常喝酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。
4、强化钙质的吸收，降低情绪焦虑及避免骨质疏松症。酸奶中的钙浓度高、易吸收，是人体最好的钙来源。
5、极佳的杀菌力。在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌。
猫咪多大才开始可以喝牛奶了
猫咪不能喝牛奶。
原因：
1、牛奶的主要营养是蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素，其中主要对猫咪有较大影响的是蛋白质和乳糖；
2、猫咪的成长需要足够的蛋白质、钙质、维生素等众多的营养物质，但是它们身体对乳糖却没有办法很好的消化吸收，因此，如果给猫咪喝牛奶，容易出现乳糖不耐症，有腹泻的情况，这主要是由于猫咪独特的身体结构造成的，因此，猫咪不能喝牛奶。
