1、主食方面，江苏除徐海以外的大部分地区主食以米饭，米粥为主，佐以面粉制作的面点，米以粳米和籼米为多，苏南地区更偏爱粳米，苏北广大地区大多偏爱籼米。苏南、苏北人爱吃糯米，苏北地区往往将糯米用于妇女生孩子后遍送亲朋庄邻和腊月祭送灶王爷，平日酒宴中的甜食为八宝饭，苏南的面食糕团中均要用糯米兑粳米，以6比4或7比3掺好，磨粉制作，需求量大；
2、徐海地区的主食以麦面和杂粮面为主，主要制作成馒头、馄饨、饺子、煎饼品种。干食有三种，一为炕、烙、烤出的各种发酵饼和呆面饼，二为蒸出来的糕馒，三为去皮壳的粮食仁子煮的干饭；
3、在小吃方面，苏锡常相对徐海地区的主食差异明显，宁镇扬淮，苏南米粉制成的食品主要有各式糕团、船点。初一吃糕团，新春吃春卷，元霄节吃元霄青团，立夏吃五香茶叶蛋，夏天吃绿豆糕，中秋吃月饼、南瓜烧糯米饭，九月蟹黄包，十月烘年糕，腊月是腊八粥、鸡丝粥。
什么是低碳水饮食法
低碳饮食指的是低碳水化合物饮食，即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。纤维丰富的蔬菜、豆类、低gi的水果及全谷类食物。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快。
1、荞麦富含膳食纤维，其含量是一般精米的10倍；荞麦所含的铁、锰、锌等微量元素比一般谷物还丰富。维生素b、维生素e、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、烟酸、芦丁等。
2、西葫芦每100克含有7克碳水化合物，是一种很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，并含有一系列必需的营养物质：维生素b6、锰、钾和维生素c。
3、芹菜，碳水化合物含量：1克/根。芹菜含有95%的水分，所以它绝对是一种可以加到沙拉中的低碳水化合物食物。芹菜是维生素k的重要来源，它可以帮助你建立强壮的骨骼。
4、草莓，每100克碳水化合物含量为8克，草莓富含维生素c。
5、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根，鸡腿含有大量汁液，味道好。除了大量的蛋白质，鸡腿还提供额外剂量的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助减轻运动带来的氧化应激。
腹痛的饮食宜忌
虚寒证。饮食以温热为宜，忌食生冷与烈性酒浆。可适当选用姜、葱、芥末、胡椒、大蒜、韭菜等作调料。应指导患者注意饮食调养，多选用温中益气之品，如羊肉、牛肉、南瓜、扁豆、山药、莲子、胡桃、龙眼、大枣、栗子、豆制品、乳类、蛋类等。
气滞证。气滞腹痛或腹胀者，应忌食南瓜、土豆及过甜之品等易阻气机的食物。可用白萝卜、大蒜、韭菜、香菇、柑橘等有行气温中作用之品作为食疗。
血瘀证。饮食以易消化之温性食品为主。山楂、酒酿有行气活血功能，可用于食疗。
食滞证。应食用萝卜、金橘、橘子、苹果、山楂等有宽中理气消食之物。
纳西族的饮食习惯
纳西族的饮食习惯：纳西族的饮食，肉食以猪肉为主，大部分猪肉都做成腌肉，尤以丽江和永宁的琵琶猪最为有名，可以保存数年至十余年不变质。外出劳动携带麦面粑粑或糌粑寺。就餐时围桌而坐，冬天喜移至向阳地方就餐。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。纳西族是中国56个民族之一，绝大部分居住在滇西北的丽江市，其余分布在其他县市和四川盐源、盐边、木里等县，也有少数分布在西藏芒康县。纳西族有本民族语言，纳西语属于汉藏语系藏缅语族彝语支 。纳西族在艺术方面独树一帜，其诗文、绘画、雕塑、乐舞艺术名扬古今中外。形成与发展的过程中，与周边的各民族相互往来，创建了灿烂的经济文化。纳西族中家族组织普遍存在，是一个聚居程度较高的民族，泸沽湖地区纳日人(摩梭人)的亲族组织保持着比较古老的特征 ，民族文化受汉文化影响较深。
