啤酒、红酒、葡萄酒、鸡尾酒、威士忌等，浓烈而淡雅的味道的酒最适合加冰块饮用，口感好。红酒能放冰块，但最好是不要冰镇。对于红葡萄酒最佳适饮温度是12℃-18℃。越是淡雅的红葡萄酒其适饮温度也就越低。温度太高，会使葡萄酒里的芳香物质快速氧化而挥发，贴鼻子一闻，全是暖暖的酒精味，很刺激；而太冰又会使酒香味被完全冻结，各种水果，香料的香气会释放得非常缓慢。
如何正确优雅喝红酒
1、首先用专业的起酒器拔出软木塞，把红酒倒入醒酒器中，充分摇晃，使之与空气充分接触。
2、葡萄酒最好用专业的葡萄酒杯，握的时候握住酒杯手柄，不要将手掌贴着葡萄酒杯，这样可以避免酒随着手心温度升高破坏酒的原味。
3、手擎住杯脚，将酒杯轻轻转动。是葡萄酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。
哪种酒喝了后劲大除了白酒
除了白酒等蒸馏酒，一般发酵酒的后劲比较大，发酵酒中黄酒的后劲相对更大些。酿造酒又称发酵酒，原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。酒的黄色的形成，主要是在煮酒或贮藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素加深其颜色。
喝啤酒能解渴吗
喝啤酒不能解渴，啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，加速体内水分的丢失而加重脱水，有研究表明，饮啤酒后的4小时内，机体因水分丢失可减轻3%的体重。如果运动后，尤其是大运动量的运动锻炼后马上喝啤酒，则可能加重运动后的脱水现象，所以啤酒不能解渴。
