比如牛奶红枣炖乌鸡汤。用牛奶入汤是粤式汤品的一大特色，能让汤水香浓绵滑，且更具营养，有养颜美容的功效，比如牛奶鲫鱼汤。
1、取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；
2、红枣洗净，拍扁去核；
3、煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；
4、倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。 功效： 奶香味浓、滑不腻口、清润滋补、调经补血、美容抗衰老。
5、清洗乌鸡时去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油腻。
6、牛奶煮太久会破坏里面的营养，不要过早倒入牛奶且适量。
牛奶枸杞能同喝吗
枸杞和牛奶可以一起喝，下面是牛奶燕麦枸杞粥的具体做法：材料：牛奶200克，燕麦20克，枸杞20克。
1、将200克牛奶倒入奶锅，放在煤气灶上。
2、在已经倒入牛奶的奶锅中加入20克燕麦片。
3、在已经倒入牛奶和燕麦片的奶锅中加入20克枸杞。
4、盖上盖子大火煮开，转小火煮5分钟即可，煮的过程中可以搅拌几次。
5、5分钟后，将煮好的牛奶燕麦枸杞粥盛出即可。
牛奶可以凉着喝吗
牛奶可以凉着喝，但不宜太凉。如果刚从冰箱中取出，可以静置半个小时以上的时间释放凉气后再喝。或者冰箱取出后植入微波炉或烤箱中稍微加温后再喝，但不可温度过高，否则会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。如果长期喝凉牛奶会在体内积聚寒凉，因此不宜长久喝凉牛奶。
牛奶和酸奶能一起喝吗
1、牛奶和酸奶是能一起喝的。因为它们都是乳品，只不过酸奶是牛奶经过消毒杀菌，加入乳酸菌经过发酵后制成的，酸奶可以促进消化。
2、有利于营养物质的吸收，酸奶和牛奶一起喝，两者不会发生反应，也不会对身体造成什么损害。
3、但是需要注意酸奶不能加热喝，会破坏酸奶成分。纯牛奶是可以加热的，由于酸奶的含糖量比较高不适合体型肥胖者以及婴幼儿。
