“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这里的荼即是茶。也就是说是中国的先民在与自然搏斗中从野生植物中选择了野生茶树并进一步选育出来的。
从历史可以推断，茶最早是作为药物存在，后来慢慢发展为高级饮料。中原地区一般用于养生养性的饮料，边境游牧民族用茶作为维生素的补充，并对长期食用肉类带来的人体不适进行调节。
近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明中国西南地区是茶树原产地。
怎么做五香茶叶蛋
1、食材：鸡蛋十个、清水适量、盐适量、花椒6粒、八角一颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。
2、鸡蛋洗净，加入清水。
3、加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶。
4、加冰糖、加盐、加老抽。
5、大火烧开再小火煮五分钟。
6、盛出、敲碎，再倒回锅里。
7、大火烧开转小火继续煮25分钟。
茶是按什么分类的
1、茶叶按历史过程分类有四种：分别为传统名茶、后期恢复的历史名茶、新创名茶、天然营养保健茶；
2、茶叶按制做方式分类有三种：分别为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；
3、茶叶按商品分类有六种：分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、绿茶。
抹茶双色吐司的做法
1、材料：高粉600g，盐10g，奶粉20g，细砂糖75g，鸡蛋1个，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黄油75g。
2、后油法将面团揉至完成阶段，然后分成两份，其中一份加入抹茶粉，开始一次发酵；
3、一次发酵结束后，排气，个分割成2份，滚圆松弛20分钟；
4、分别擀成长方形，将抹茶面团放在白面团之上，圈起，收口收紧；
5、放在土司模子中，开始二次发酵；
6、二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液，期间烤箱180 °预热，最下层，不带盖子的45分钟，出炉以后脱模，晾凉。
