不能喝过期咖啡，过期后的咖啡口感以及所含营养物质都会有所变化，重点是其内部可能已经滋生细菌，如果继续饮用可能会导致肠胃不舒服。咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树属于茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡这个词，就是来源于阿拉伯语，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
喝咖啡能维持多久不困
一般咖啡能提神的主要原因是里面含咖啡因，但是咖啡因在体内只能维持1到2个小时。
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命b，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。咖啡有促进代谢的功能所以在一定程度上可以消除疲劳。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外；咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身，黑咖啡更有利尿作用；咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效；餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。
为什么喝咖啡还是解不了困
喝咖啡无法解困的原因：
1、身体内有大量强大的咖啡因的抗体，它们抵挡了咖啡的提神作用。
2、经常饮用咖啡，对咖啡产生了抵抗力。
3、喝咖啡时同时进入的食物或者饮品中有转化或者抗咖啡因的物质存在。
4、身体处于极度困倦的状态，导致咖啡起到的效果不明显。
三高可以喝咖啡么
三高是指高血压、高血糖和高脂血症。三高患者不可以抽烟、喝酒，也尽量不要喝咖啡，但从一定医学角度分析，三高患者每日喝适量咖啡对治疗有辅助作用，但是仅限于纯咖啡豆研磨粉萃取的黑咖啡，不能加糖和乳制品，植物植脂末和奶油更加在禁止范围之内。
对于三高患者的指导意见：对三高人群而言，饮食上要做到低脂少油、少吃甜食、少吃盐，尤其要少吃油腻的东西，例巧克力、奶油、肥肉等。
