因为巧克力当中有草酸的成分，会和牛奶或豆奶中的钙形成草酸钙，这样就不容易被人体吸收利用。最严重的情况还会形成结晶，也就是结石，所以两者之间要间隔1小时以上食用比较安全。
牛奶和姜糖水在一起能喝吗
根据中医的说法，姜性辛辣，是很好的驱寒食物，很多人在冬天可以喝姜糖水来驱寒，而牛奶和姜汁混合而成的姜撞奶，对因风寒引起的感冒、肺疾等症有一定疗效，另外，它和纯粹由牛奶、鸡蛋做的双皮奶不同，是用姜汁做的，而姜比较辣，吃得太多容易伤咽喉，由此可见，生姜不会对牛奶有影响，同时红糖水具有补血的功效，所以，牛奶和姜糖水能一起喝。
牛奶应该喝热的还是凉的
牛奶不宜冰凉着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响乳品的质量；经过消毒和灭菌的牛奶最好新鲜饮用，在保质期内均可即开即饮，不一定要加热了再喝，有的人胃部不适合吃凉的或者喜欢喝热牛奶，可以将牛奶适当加热，但温度不能太高，不可煮沸，以免造成营养成分的损失，一般建议加热到75摄氏度以下。
喝完牛奶为什么不可以马上吃水果
一、牛奶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收；
二、喝牛奶后立马吃水果可能会导致拉肚子等身体不适；
三、牛奶喝水果可能产生不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。
