椰子开口后是不能隔夜的，一般的椰子开口后放置一天椰汁会变质，而且营养成分流失也非常的严重，哪怕是放到冰箱里面也不会很好的保持营养成分，同时的口感也会变得很差，椰子汁被氧化，这个时候的椰子是不适合饮用的。
椰子水酸了还能喝吗
椰子一般是甘甜甘甜的回候，有回味的，而且是带甜味的，而且是一股清香味，如果椰子汁有酒精的味道，还酸酸的，说明是坏了，是变质的，是一定不能喝的，这样喝了容易拉肚子。
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。
为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音。
椰子汁可以煮沸喝吗
可以的，不过这样做会让椰子汁的味道变淡的，不建议这样做。
椰子汁
主料：椰子半个
辅料：水2碗，盐适量
步骤：
1.切开椰子，椰汁到出。
2.椰子肉去皮切成小粒。
3.把椰汁跟椰肉倒入料理机，加水。
4.打成汁。
5.倒出过滤。
喝椰子粉有什么好处
椰子粉中含有丰富的营养物质，经常食用椰子粉能够提高我们的免疫力，补充人体所需要的蛋白质。
椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素c等营养元素。
