冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。 所以也不是不能喝，不过个别人会出现腹泻的症状，而且结冰后的牛奶营养会流失。即使在炎热的天气中，少喝冰冻的饮品对身体才有益。
石榴可以和纯牛奶榨汁喝吗
石榴属于含酸较多的水果，不能和牛奶同吃，因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
牛奶不能够与柠檬、柚子、橘子、杏、石榴等含酸较多的水果一起吃。因为牛奶中的蛋白质如果一旦与这些酸性水果中的果酸相遇后，就会立刻发生凝固，形成絮状物，甚至较硬的凝块，影响牛奶的消化和吸收。既破坏牛奶中的营养以及钙质的吸收，还破坏了水果中的营养，在这个时间段里也不可以进食其他酸性的水果。奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可以导致消化不良和腹泻。所以中不宜添加果汁等酸性饮料。应该在喝了牛奶一个小时以后在进食水果或果汁最佳。另外牛奶中含有赖氨酸，在高温的条件下能够与果糖反应，生成果糖基赖氨酸，不易被人体消化吸收。所以，鲜牛奶再煮沸的过程中不要加糖，如果喜欢和甜牛奶，可以在牛奶凉了以后再加糖。
牛奶可以和酒一起喝吗
牛奶和酒是可以一起喝的，酒和牛奶不但没有什么不良的反应，而且酒后喝牛奶对于保护肠胃和解酒都是非常不错的。牛奶可以达到很好的解酒功效，另外还能有效的改善喝酒以后出现恶心、呕吐的症状。但是建议大家还是要在饮酒前就喝牛奶，在饮酒前适当喝牛奶可以在自身的胃肠表面形成保护膜，这样就可以大大的降低酒精对自身肝脏产生的伤害，还可以很有效的降低酒精对人体消化系统产生的伤害。
牛奶喝多了会怎么样
1、首先，大家都知道牛奶中含量最多的就是蛋白质，还有少部分的脂肪和少量的维生素和矿物质。部分蛋白质和脂肪相对来说不容易被人体消化吸收，需要较长时间的分解以及消化。
2、这对于肠胃功能比较薄弱的人来说，本身消化能力较差，还有乳糖不耐症的患者喝牛奶也会导致肠胃不适，这些人大量饮用牛奶就会出现大便干燥，便秘等症状，因此很多人喝牛奶会上火。
