牛蒡茶可以用90度到95度的热水来进行冲泡，这个温度比较合适，而且不会破坏营养。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于中国台湾殖民时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
冷水泡茶和热水泡茶的区别
1、用水温度不同：开水泡茶即是热泡茶，热泡可享受茶叶优雅香气，能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是冷泡茶，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，反复摇动或搅拌即饮，可喝到色香味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供更多方便。
2、茶与水要以1：50的比例冲泡，茶温则根据不同的茶种而有些不一样，比如说绿茶适温为70度，乌龙茶需要90度。这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡，热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好。
热水壶清理茶垢方法
1、小苏打浸泡
热水壶在清洗时直接清洗，并不容易证实最好的方法就是把小苏打放到里面，然后放入适量的热水调匀以后浸泡，然后到第2天早起以后再用毛刷刷洗，随后放在流水下把它冲洗干净，这样就会发现热水壶洗的特别干净，上面的茶垢能完全消失。
2、米醋浸泡
热水壶上的茶垢还可以用米醋来清洗，因为茶垢都是碱性物质，而米醋是一种酸性成分，遵守酸碱中和的原理，它与茶垢接触后会让茶垢溶解，而且能轻松洗掉，所以在清洗热水壶时可以用米醋浸泡热水壶，然后再用流水冲洗，就能把茶垢洗掉。
3、鸡蛋壳
热水壶上的茶垢还可以用鸡蛋壳来去除，在需要的时候可以把鸡蛋壳碾碎直接放在热水壶中，再滴上几滴米醋，然后用力来回摇晃，十几分钟以后取一个软毛的刷子，用力清洗热水壶，就能把热水壶上的茶垢全部清洗掉，最后再用水把它冲洗干净就可以。
冷泡茶是用冷水泡还是热水
冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法。传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
冷泡茶：
冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间。
