普洱茶碎银子老茶头是什么

普洱茶碎银子老茶头都是普洱熟茶的的品种之一。其中，茶化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本”。而碎银子则是老茶头中的臻品。茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

延伸阅读

柑橘普洱茶属于什么茶

柑橘普洱茶属于发酵茶，发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。

柑橘普洱茶是柑橘与普洱的结合体，简称柑普茶，既有陈皮主理气，能燥能宣，还含有胡萝卜素、维生素c、维生素p等营养物质，有保健美颜的功效。

普洱茶是不是属于红茶

普洱茶不是也不属于红茶，普洱茶属于普洱茶类，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，是具有独特品质特征的茶叶，而红茶为全发酵茶，茶性温和，是采用小叶种为原料，经发酵等工艺制成。

根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。

普洱茶生熟之分，差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，当然，品质好的熟普应该是深红透亮的。

有的朋友以为汤色红，就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的。

熟普的加工工艺和品质特点，与红茶的品质特点区分还是蛮大的。

至于汤色，并不能和茶类混为一谈，比如并不是所有的红茶汤色都很红，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色；另外红茶很少压成饼状的，而普洱茶则基本上为饼状。

普洱老茶头是什么茶

普洱茶老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的。

老茶头在外质上，色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。内质上其香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。