现挤牛奶需要经过高温杀菌处理后才能喝。
而未经过高温处理的牛奶是不能喝的，因为生牛奶中含有大量的细菌和致病微生物，因此必须经过高温处理后才能食用。
没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，这些未经消毒的生牛奶除了携带有繁殖性的细菌外，还可能带有一些人畜共患的传染病。所以为了安全饮用，牛奶都要先经过杀菌处理。
牛奶能空腹喝吗早上
1、早上是可以空腹喝牛奶的，牛奶中含有的蛋白质还是比较多的，也能够补充钙剂的，在喝了牛奶之后也是可以吃点主食的，如果没有注意，这一点有可能会使得牛奶中的蛋白质不能完全被利用的，一般是可以吃点面包的，如果平时肠胃不是很好的人，最好不要空腹喝的。
2、空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。但对于那些乳糖不耐受的人而言，空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐症的症状。
在睡前喝牛奶可以吗
1、晚上临可以喝牛奶的，这样喝还有帮助睡眠；
2、牛奶中含有色氨酸等物质，让人放松，容易进入睡眠的作用，很多消费者就是在临睡前喝杯牛奶的，如果加温后喝，效果会更好；
3、临睡前喝完牛奶后，最好去刷牙或漱口，因为口腔中的细菌会利用残留在口腔的牛奶，导致口腔不适，还会对牙齿有一定的损害；
4、有些人担心临睡前喝牛奶会导致肥胖，这种担心是多余的，实际上牛奶中约88%是水分，脂肪含量也较低，所含的热值是很低的。
腹泻能喝牛奶吗
首先拉肚子不能喝牛奶。因为牛奶中含有乳糖成分，牛奶中所含的乳糖属于双糖的一种，这种双糖分子太大，在人体内分解代谢需要有乳酶的参与才能顺利分解，但是如果小肠里的乳糖酶未能发挥作用时，会使乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状，所以在大家拉肚子的时候是不可以喝牛奶的。
然后牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。拉肚子的时候可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物，但糖分不可太浓，因为高浓度的糖分会从血液中吸收大量水分，加然而会导致脱水的状况更加的严重的。
最后如果宝宝有拉肚子的情况，肠粘膜对牛奶中的乳糖成分不耐受，当乳糖在肠腔里增多后，引起高渗，致使水分吸收障碍，可促进肠蠕动，增加腹泻的次数。小儿腹泻病是由多种病原及多种病因而引起的一种疾病.患儿大多数是2岁以下的宝宝，6-11月的婴儿尤为高发。腹泻的高峰主要发生在每年的6-9月及10月至次年1月。如果孩子年龄小于5个月的仍需要喝的话，可以选择腹泻奶粉。
