茶叶蛋的做法：
主料：鸡蛋。
辅料：绿茶、盐、生抽。
1、先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂；
2、用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用；
3、如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。
提示：
1、只要茶叶好，不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。
2、每次夹完鸡蛋要重新煮沸，以免变质。
已经有花苞的茶花要不要施肥
1、已经有了花苞的茶花要不要施肥，需根据具体的情况决定。如果花苞饱满，露色了，此时就不能施肥了，施肥会导致花期缩短，使花朵早早凋谢，甚至会出现肥害。
2、如果茶花的花苞数量多，花苞比较小，比较弱，可以追施氮磷钾均衡的复合有机肥，使用2000倍的磷酸二氢钾来促花，注意浓度要稀薄。
抹茶提拉米苏的做法
1、原料：抹茶粉40g，手指饼200g，咖啡酒100g，tiramisu奶油乳酪糊600克。
2、奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发；鲜奶油打发；蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到tiramisu糊）。
3、手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部，然后铺一层tiramisu糊，再铺一层沾咖啡酒的手指饼。继续铺一层tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。
4、最后再铺一层tiramisu糊。
5、在最上面，用抹茶粉均匀的筛出心形。
老茶头是什么泡法
1、一般泡法。就是我们一般喝普洱的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，能用100度的水温更好，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。
2、清水煮法。酒精灯，玻璃壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具都可以，只要是没有异味就行了。老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
3、咖啡机蒸法。本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，因老茶头和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。
