普洱熟茶需要醒茶。
普洱茶都属于晒青，晒青都是用锅炒后放太阳下爆晒，而熟茶是晒青发酵而成，发酵时间长达20天左右，所以醒茶是必须的，醒了茶之后味道更好。
想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七八年的旧茶，经过醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。
拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。
通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
怎样泡普洱茶
1、新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
2、泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水比例一般是1：20~30。注水，注水之后等待20秒后出汤，一泡是醒茶(洗茶）。
2、将醒茶水倒掉之后可闻杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶两次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
如何泡普洱茶
1、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oc~100oc沸水为佳。
2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
普洱生茶多久能发酵
普洱生茶多久能发酵是根据不同成熟成次来区别的，具体介绍如下：
1、一成熟：发酵10天左右，汤色杏黄色带浑浊多毛质；
2、二成熟：发酵18天左右，汤色黄而浑浊多毫，味度苦涩；
3、三成熟：发酵25天左右，汤色以黄为主带微微红浑，味度苦涩；
4、四成熟：发酵32天左右，汤色黄红带浑浊，味度苦涩中带钝感略柔；
5、五成熟：发酵38天左右，汤色浅红带微浑，味度一般苦涩，回甘纯快茶；
6、六成熟：发酵46天左右，汤色变红且不浑，口感是微微的苦涩，回甘比较纯厚；
7、七成熟：发酵53天左右，汤色艳红微清，口感熟味厚重，带点陈甘香；
8、八成熟：发酵58天左石，汤色红浓带清亮，口感陈香味纯厚；
9、九成熟：发酵64天左右，汤色暗红，口感纯而不活，香闷不爽；
10、十成熟：发酵70天左右，叶底黑硬且有碳化积象，汤微黑而带碳火味。
