由于二者混合产生的沉淀物会在一定程度上影响消化,所以不鼓励将二者放在一起混喝。
原因:
可乐属于碳酸类饮料,内含多种酸类物质,如碳酸水、苯丙氨酸、磷酸和柠檬酸等,而牛奶内含有大量的钙类物质。酸与钙相遇,会发生化学反应。
化学反应:
可乐中的碳酸根离子、磷酸根离子与牛奶中的钙离子相互反应,从而产生了大量不溶解于水的钙盐。这种钙盐的主要成分是磷酸钙和碳酸钙。
全脂牛奶怎么喝
一,隔水加热法后饮用:
1、准备一杯约250毫升的全脂牛奶;
2、用煤气点火加热需要在70度的高温下煮3分钟,亦或60度煮6分钟;
3、若使用微波炉只需1分钟即可。
二,制成牛奶手工糖的:
1、准备动物性淡奶油200毫升、全脂牛奶200毫升、白砂糖30克;
2、在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖;
3、中火煮至快要沸腾时,转小火继续熬煮,蒸煮的期间需要不停地搅拌,保证奶液均匀受热;
4、煮至接近浓酱程度后,倒入一个内部铺有烘焙纸或锡纸的容器;
5、脱模后转至另一干净容器,放入冰箱中冷冻3小时以上;
6、取出切块即可。
生牛奶怎么喝
1、生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后,用小火煮三到五分钟,以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的,为了节约时间,可以用微波炉加热(250毫升的牛奶一般需一分三十秒),但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
2、生牛奶既不能煮得时间太长,那样容易使营养流失,失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短,那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。
3、最好的办法是用大火煮沸后,赶紧挪开,待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上,用文火煮3分钟,如此既保存了营养,又杀死了病菌,两全其美。
牛奶应该喝热的还是凉的
牛奶不宜冰凉着喝,因为牛奶冷冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收,牛奶不该煮沸,如果温度过高,则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,影响乳品的质量;经过消毒和灭菌的牛奶最好新鲜饮用,在保质期内均可即开即饮,不一定要加热了再喝,有的人胃部不适合吃凉的或者喜欢喝热牛奶,可以将牛奶适当加热,但温度不能太高,不可煮沸,以免造成营养成分的损失,一般建议加热到75摄氏度以下。