茶叶泡完茶叶会立起来的是君山银针，君山银针是中国名茶之一，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。
成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。
什么是上等茶水
第一：以虎跑泉水和云栖水最好，西湖水、钱塘江水次之；城市天落水和自来水再次之，城市井水最差。
第二：古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。
第三：市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。
普洱生茶怎么保存
1、储藏普洱生茶首选锡罐，因为普洱茶为防止运输途中发生霉变，出厂前就已经经过通风干燥处理。
2、在确保干燥后，由于香味为挥发性物质，所以要做就是防止香味挥发，锡罐是储存普洱最好的选择。
3、在锡罐内可以确保湿度稳定，不用担心湿度变化对茶叶的影响。锡罐内湿度温度稳定，无光，里面的空气可以促使普洱后发酵，转化更快也更理想。
茶树菇包子如何做才松软
1、干茶树菇（或真姬菇或干香菇）用凉水浸泡一夜。
2、用手攥干水分，然后切碎。
3、锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒~翻炒~~直到有菇的香味释放出，再盛出备用。
4、茄子洗净切成小块，准备一粒大一点的蒜粒。
5、锅中烧热少许油，倒入茄子丁翻炒~翻炒~~直到茄子水分释放出，再用压蒜器压烂大蒜粒于茄子中，继续翻炒到有蒜的香味释放出，盛出备用。
6、准备1:1的葱花和青椒碎。
7、锅中烧热少许油，倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹，倒入青椒碎翻炒均匀，即可关火。
8、然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出。
