制作步骤：
1、收集新鲜的桂花，采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。
2、清洗桂花，采摘后的桂花，有一些杂质。用开水放凉后清洗，拣出杂质。不能用自来水直接冲洗。
3、煮一壶热水，放红茶，倒入少量热水，洗茶。
4、把洗好的新鲜桂花放入茶壶，冲入热水，放置2-3分钟，香气扑鼻而来。
5、由茶壶，缓缓注入茶碗，香气更为浓郁，轻抿一口，既有红茶的浓郁，又有桂花的花香。
注意事项：
冲泡桂花茶的时候，可以加入适量的红茶或红糖，这样能加强桂花温中散寒的功效，特别适合冬季饮用。
广州早茶哪最好吃
1、十甫路的陶陶居清晨6点就已经站满了顾客，广州酒家不到九点就客满，天然居十点钟还人声鼎沸，一个早上就能至少翻台两次；
2、南园饮早茶临近中午等待翻台的食客一点不少，点个传统的一盅两件，或者虾饺，叉烧包，肠粉，奶黄包，菠萝包，榴莲酥等，美好的一天从早茶开始；
3、荔湾区喝早茶推荐酒楼： 莲香楼，陶陶居，泮溪酒家，十甫轩中餐厅；
4、天河区喝早茶推荐酒家： 空中一号，稻香酒家，广州酒家，金河半岛鲍翅酒家，裕景轩，天鲜阁海鲜酒家；
5、越秀区喝早茶推荐酒楼： 北园酒家，唐苑酒家，鹿鸣酒家，正大方圆，幸运楼，新荔枝湾，大同酒家，雍雅山房，金濠烧鹅海鲜酒家，点心皇子，银灯食府；
6、越秀区喝早茶推荐酒楼： 北园酒家，唐苑酒家，鹿鸣酒家，正大方圆，幸运楼，新荔枝湾，大同酒家，雍雅山房，金濠烧鹅海鲜酒家，点心皇子，银灯食府。
[精选]洗茶怎么洗
说到洗茶，一般人从字面意思上讲，就是用清水将茶叶洗净的意思，喜欢喝茶的朋友经常习惯会将茶叶冲泡好的第一泡倒掉，这样才称之为洗茶。
为什么需要洗茶，洗茶应该如何进行，能洗净茶叶上的灰尘和农药吗很多人有这样的疑问。
浸润洗茶法：就是在品茶之前，将适量的茶叶放进茶杯中，倒入少许的开水，并倒掉，这样的浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到洗净心态之功，可谓一举两得!
刮沫洗茶法：就是冲泡茶叶的时候，将适量的茶叶放入茶杯，住满杯子，这时会有大量的泡沫浮在茶汤表面，把浮沫刮干净，这样也称之为洗茶。
茶树菇炒肉的做法
1、原料准备：茶树菇300克，五花肉200克，色拉油适量，食盐3克，姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，干辣椒6克，老抽3毫升，香油3毫升，芝麻适量，香辣酱15克，白糖3克。
2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色。
6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。
