福建白茶属于白茶的一种，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
福建什么茶叶好
安溪铁观音：
铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶中一种，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。
武夷岩：
武夷岩产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多品种花色数以百计，茶名繁杂。
永春佛手：
永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，永春佛手具有味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特点。
黄金桂：
黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色金黄明亮，闻起来有桂花的香味，滋味醇细甘鲜。
闽北水仙：
闽北水仙是乌龙茶类之上品，原产于福建建阳县，闽北水仙形状疑似“蜻蜓头，青蛙腿”，汤色清澈橙黄，滋味醇厚回甘。
福建省的红茶有哪些品种
福建省的红茶有正山小种、工夫红茶、政和工夫等等。红茶有小种红茶和工夫红茶两类，工夫红茶产地众多、品类众多，而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地，也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等，但如今只有正山小种传承和保留下来。
福建茶叶哪些品种
金观音、武夷岩茶、诏安八仙茶、永春佛手、福鼎白毫银针、漳平水仙、桐木正山小种、福安坦洋工夫、政和工夫、福鼎白琳工夫、福鼎绿雪芽、政和白牡丹、崇安龙须茶、宁德天山绿茶、罗源七境堂绿茶、南安石亭绿、安溪梅占、安溪毛蟹、安溪黄金桂、安溪本山、安溪铁观音、龙岩斜背茶、白芽奇兰、福州茉莉花茶、贡眉、武夷大红袍。
