轻饮食指简易并且不用花太多时间就能吃饱的食物。轻饮食最早是从欧洲而来的。在法国午餐的lunch正具有轻食的意味，此外常被解释为餐饮店中快速、简单食物的snack，也是轻食的代表字眼之一。
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。
聚会小心致癌4种饮食习惯
肝杀手：黄曲霉素 发霉的花生中含有大量黄曲霉素 黄曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。含有黄曲霉素的食品有：胡桃、杏仁、榛子、干辣椒，发霉的花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。
胃杀手：亚硝酸盐 亚硝酸盐存在于腌制食品中 亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。蔬菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后放置过久，在细菌酶作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后，易诱发胃癌。另外，调整饮食防胃癌的其它方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素c能抑制亚硝酸盐与胺结合。含亚硝酸盐的食品有：腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜等。
肺杀手：厨房油烟 厨房油烟中含有致癌物 当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
结肠杀手：油炸食物、高脂肪饮食 高温加工的淀粉类食品可致癌 卫生部近期曾发布公告指出，建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物。
血糖高的人饮食有哪些禁忌
1、血糖高的病人，首先甜的东西不能吃，买食物要看成分表或配料表，所有含白砂糖或葡萄糖的食物都不能吃。对油分的控制也要严格，每个糖尿病病人每个月不能超过一斤油，动物的内脏、皮、肥肉、花生、瓜子、油炸、油煎的食物都要少吃。
2、糖尿病病人还不能喝粥，因为粥吸收特别快，容易引起餐后血糖迅速增高，而因为吸收快，病人很快就感觉到饥饿，这样又要去加餐，那一天的主食量就会超标，容易引起血糖的增高。
轻度脂肪肝的饮食需要注意什么
注意一：平时饮食要注意清淡，多吃一些蔬菜，饮酒和进食高脂肪的食物都会引起脂肪肝，脂肪肝的危害有消化系统疾病、动脉硬化和心脑血管疾病、影响性功能，影响视力等。
注意二：在平时的饮食中要注意少吃动物脂肪以及羊肉、动物肝脏，多吃一些蔬菜和水果，平时要多运动，跑跑步，这样都能减轻脂肪肝。
注意三：要制定并坚持合理的饮食制度，可以吃一些瘦肉、鱼类、蛋清等富含亲脂性物质的膳食，有益于身体健康，还能缓解脂肪肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂。
