奶茶伴侣：主要成分是植脂末俗称“奶精”，主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。 主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
咖啡伴侣：市场上销售的粉状速溶咖啡伴侣，其配料表上标明：是由葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂组成的。换而言之，此种咖啡伴侣就是植物末，而植物末的俗称就是“奶精”。虽然此种咖啡伴侣配料中的植物脂肪属于比较健康的不饱和脂肪酸，但它特别容易氧化腐败，很难长期保存。所以在食品工艺上要将不饱和脂肪酸制成饱和脂肪酸，同时还要加入稳定剂、乳化剂、抗结剂等，才能保证这种固化的脂肪颗粒均匀、不黏结、品质稳定，宜于储存且保质期长。
普洱茶和奶加在一起有什么效果
普洱茶和奶加在一起就是最传统的奶茶，属于藏族、蒙古族喝的奶茶即印式奶茶；其中茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素c、d、b等丰富的营养成分；而普洱茶和牛奶制作而成的奶茶有强心、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用；奶茶做法如下：首先将茶叶装入茶壶；其次注入沸水，闷20秒后倒去，再注入沸水闷30秒后过滤至茶海；然后将泡好的茶汤加入牛奶，随后倒入过滤后的普洱茶搅拌；最后最后加入适量的炼乳搅拌均匀即可饮用。
珍珠奶茶什么梗
珍珠奶茶指的就是珍珠奶茶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的。
喜茶的奶盖是甜的还是咸的
奶盖能闻到奶香味，观感会是浓稠的奶白色奶盖，入口顺滑不滞，最忌奶盖甜腻厚滞：
1、喜茶为芝士奶盖首创者，有别于市面上制作粗糙，茶汤廉价的传统奶盖，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，风靡珠三角地区；
2、喜茶奶盖分为芝士和轻芝士两种，口感细腻却很甜，奶味稍微浓一点，咸甜适中，多喝不腻，喜欢吃甜的可以多放糖，根据自己喜欢的口味调试。
