方法一：
1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。
方法二：
1、鸡蛋磕入碗内搅匀，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水。把洗好的紫菜放进去，这样等开锅之后，在少熬一会儿，煮出来的汤更出味儿！不用加味精也很好喝，您试试？
注意：洗的时候最好向一个方向搅动，这样即使有点沙子也就出来了。海米就是虾米了
紫菜汤怎么做最好喝
1、准备材料：紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。
2、泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面，加入清水浸泡十分钟。
3、准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花，生姜切成姜丝。
4、煮汤。在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后，把火力转为中火，鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后，加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰。
韩国人喝的紫菜汤怎么做
1、材料：紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、味精、姜末、香油各少许。
2、将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝；
3、锅加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、味精、姜末等调味品；
4、待汤汁起滚，滴2滴香油起锅即可。
经常喝紫菜汤的危害
1、紫菜性寒性，因而，脾胃虚弱、肠胃消化吸收作用不太好或是腹痛大便糖稀者应少吃。
2、紫菜有着“长寿菜”之称，蛋白质含量与黄豆非常，还带有丰富多彩的维他命等营养元素。其营养元素易被消化，特别适合消化吸收功能减退的老人服用。要留意的是：紫菜每一次服用15克为好。服用前最好用清小水泡发，并换一两次水，以消除空气污染物。
