生普洱茶不是绿茶。生普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。绿茶是全不发酵茶，生普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和绿茶区别开来了。
普洱茶为什么越存越苦
普洱茶越存越苦主要是因为普洱茶揉捻度不够。如果是气候相对潮湿的南方，存储失当，茶叶受潮容易出现霉变。如果不及时处理，霉变越来越严重，滋味自然越来越差，品饮霉变茶对身体也会具有相应的危害，如引起霉变的黄曲霉菌、黑曲霉菌容易使得茶品产生对身体会造成危害的黄曲霉毒素。
普洱茶怎么切
切普洱茶饼的方法如下：
1、将普洱茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部，以此沿被切轨迹重复上述方法，只要轻加很小外力，就可以把茶饼撬开。
2、用微波炉加热茶饼：把普洱茶饼放入微波炉中，由于茶叶里都含有水分会受热膨胀，用茶刀轻松一撬，就可以很轻松的把分理出茶叶。
什么牌子的普洱茶比较好一点
下关沱茶：历史悠久，有烟味，是旧时情怀的一种沿袭，价格便宜。大益：有一个光辉的普洱茶文化历史形象即勐海茶厂，有成熟稳定的制茶工艺尤其是熟茶发酵技术。勐库戎氏：最早开发生产冰岛茶的品牌之一，向中端略低的价格，勐库戎氏母树茶、乔木王和本味大成深受欢迎。雨林古茶坊：大气和时尚。包装精美新颖，茶品好看适口。澜沧古茶：高端熟茶。陈升号：老班章，陈升号的霸王青饼和陈升一号好评如潮。润元昌：生茶和春茶发酵的熟茶，熟茶的收藏投资，皮普洱茶和单泡装普洱茶颇受市场青睐。斗记：精益求精的制茶情怀，产品信息都会清晰标明是大小树还
