茉莉花茶的新茶一般为六月中旬。茉莉花大多数品种的花期为六到十月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的则冬天开花，花期为十一月到第二年三月。茉莉花茶属于花茶类，属于再加工茶的一种，又称茉莉香片。制作材料为茶叶及茉莉花，因而兼有二者香味。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，由含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶，用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶，如用玫瑰花朵去窨制，就叫龙井玫瑰花茶，以此类推。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。
薄荷做成茶叶怎么做
1、材料：新鲜的薄荷叶，要用新鲜的。
2、首先要挑选好的薄荷叶，没有虫咬、大小均匀。
3、用清水洗净薄荷叶。
4、放在阴凉处晾干，不要暴晒，这样会破坏薄荷的成分。
5、找一个干净的瓶子密封起来，这样薄荷茶也就做好了。
如何制作桂花茶
桂花茶的简单制作方法是首先将桂花用盐水反复清洗、沥干将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。单独泡饮时可加蜂蜜5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
1、桂花茶的制作材料，干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
2、此茶可热饮及冰饮，热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。 除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
3、方法二：桂花12克，干姜6克，生甘草4克。将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。味道：又香又甘。
4、以上就是桂花茶的制作方法。
日本茶道的道具以及流程
道具：
地炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水；
风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同；用于五月至十月之间气温较高的季节；
柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同；
盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质，用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同；
水指：备用水的储水器皿，有盖；
建水：废水的储水器皿。
流程：
1、接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客；
2、客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，然后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还， 点茶，煮茶，冲茶，献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练；
3、饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。
