1．茶具一定要洁净，包括茶杯茶壶和托盘及装茶叶的罐或者盒；2．取茶叶要用专用的器皿竹制或木制的茶勺，也可用不锈钢或陶制的勺代替，不要用手抓；3．要用双手敬茶，杯把在客人的右边。敬茶时要用茶托盘，如果没有，用小茶碟，一手托着小茶碟底部，一手扶着茶杯，双手捧上。手指不能触及杯沿；4．第一杯差要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶；5．浅茶满酒。说的是给客人斟酒要倒满，敬茶只需七八分满。
茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好者遍及全球。
茶叶熏鸡腿的做法和配方
1、新鲜鸡腿1只，茶叶10克，米适量，黄糖适量，葱姜适量。
2、先把鸡腿洗净，晾干水，然后加入盐和干柠檬片按摩，让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑。然后放进冰箱冷藏一天。
3、鸡腿冷藏1天后，放在室温下解冻，然后在锅里放进开水，把火调到最小，不要让水滚开，只让它保持一定的温度。然后放入葱姜。
4、在锅的水中加入老抽。把鸡腿放进水中浸泡，慢慢让它浸熟。
5、把米炒香，然后在锅里铺上锡纸。
6、把炒好的米，茶叶，黄片糖及适量的五香粉放在锡纸上。
7、放上不锈钢架子，然后放上鸡腿，盖上盖子，用大火熏制5分钟。
8、5分钟后，让你挡不住的色诱的鸡腿就上桌了。
茶叶能放冰箱保存吗
1、当然可以，绿茶、清香型乌龙茶、黄茶是可以放在冰箱里的。如果是随时喝的茶叶，应该用密封性好的食品袋分成一份一份包装起来，存放在5°左右的冷藏室中。（注：这个冷藏室中不要有其他有异味的东西。）如果是长期存放，放入冷冻室即可。
2、至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了，只要放在比较通风干燥阴凉的地方就可以，但也不能和有异味的东西放一起。
茶油树一年长几次芽
1、在正常栽培情况下，油茶实生树一般4-6年开花结果，而油茶嫁接树则提早2-3年;造林后3-4年开始挂果并有一定产量，6-8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均亩产油茶果600-1500千克，优良新品种亩产茶果2500千克以上。
2、油茶的芽属于混合芽，花芽分化是从5月份春梢生长停止后、气温大于18℃时开始，当年春梢上饱满芽的花芽原基较多，以气温23-28℃时分化最快，到6月中旬已能从形态上区分出来，7月份时已可通过解剖花器的各个主要部分了，但要到9月份才能完全发育成熟。
3、油茶的挂果能力与结果枝或结果母枝的质量和数量密切相关。所谓结果枝是指在当年春季由混合花芽抽发的新梢，该新梢能分化出花芽，并能当年开花结果。
4、油茶盛花期在长江流域主产区为10月下旬到12月下旬，以11月中旬为盛花期，开花时间通常为每天9：00-15：00。
5、油茶开花坐果后，在3月份第一次果实膨大时有一个生理落果高峰，7-8月是油茶果实膨大的重要高峰期，这个时期的果实体积增大占果实总体积的66%-75%，也可能存在第二次落果高峰;8-10月份为油脂转化和积累期，其中8月中旬至9月初、9月底至10月采收前有两个高峰，油脂积累占果实含油量的60%。油茶“寒露籽”和“霜降籽”类型分别于10月上旬和10月下旬成熟。
