岩茶是寒性的吗

岩茶的性味有寒性、温性和燥热。

岩茶会因为生长、种植环境、发酵程度、焙火的用火火功、焙火的热源、存放时间等因素改变性味。

岩茶产于福建省北部的武夷山地区，属半发酵茶，武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称，因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因而得名，由于武夷岩茶的名气，元朝在武夷山设有御茶园，负责监制进贡的武夷岩茶。

延伸阅读

茶叶放冰箱冷藏还是冷冻

1、“保存茶叶建议使用冷藏：冷冻温度过低，易使茶叶中的水分流失，过于干燥的茶叶易碎，影响美观。

2、冰箱内5度以下的低温环境对茶叶保存的效果较好，可保持一年以上不变质。用干燥密封性好且无异味的的盛器瓶盛放茶叶，装置好放入冰箱的冷藏柜即可。”

黑苦荞茶的作用

1、黑苦荞茶是以黑苦荞麦作为原料制作而成的保健茶饮品。

2、黑苦荞富含生物类黄酮、粗蛋白、多种微量元素、矿物质以及脂肪酸、亚油酸等生物活性物质。现代研究发现：黑苦荞具有降血糖、降血脂的作用；黑苦荞具有调整心律、改善心肌供血的作用；黑苦荞具有抑制癌细胞生长、抗致癌因子作用。

美味茶叶蛋制作方法

1、食材：鸡蛋10个、红茶叶18克、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、生抽10ml、水1.5l、糖10克、老抽30ml、盐10克；

2、鸡蛋洗净放入锅中，煮熟备用！

3、煮好的鸡蛋立即过冷水，防止鸡蛋炸开，并且保持鸡蛋的鲜味。

4、鸡蛋冷却后，就把鸡蛋全部敲出裂纹，两个鸡蛋互相敲，这样的鸡蛋敲出来的纹理最好看。

5、锅里加水，加入上述所有的配方，大火煮开，改小火继续煮制30分钟，接着放入鸡蛋，再小火煮制1小时，关火冷却。

6、最后放入冰箱，继续浸泡一晚就做好了，浸泡的时间越长，鸡蛋的口感越好。

7、想吃的时候取出加热，美味的茶叶蛋就做好啦！