祁门红茶如何长期保存

祁门红茶是中国历史名茶之一被誉为红茶中的极品。祁门红茶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

祁门红茶长期保存方法：用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，首先把买回来的茶叶，然后放入洁净的铁听，铁听应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

延伸阅读

茶油树一年长几次芽

1、在正常栽培情况下，油茶实生树一般4-6年开花结果，而油茶嫁接树则提早2-3年;造林后3-4年开始挂果并有一定产量，6-8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均亩产油茶果600-1500千克，优良新品种亩产茶果2500千克以上。

2、油茶的芽属于混合芽，花芽分化是从5月份春梢生长停止后、气温大于18℃时开始，当年春梢上饱满芽的花芽原基较多，以气温23-28℃时分化最快，到6月中旬已能从形态上区分出来，7月份时已可通过解剖花器的各个主要部分了，但要到9月份才能完全发育成熟。

3、油茶的挂果能力与结果枝或结果母枝的质量和数量密切相关。所谓结果枝是指在当年春季由混合花芽抽发的新梢，该新梢能分化出花芽，并能当年开花结果。

4、油茶盛花期在长江流域主产区为10月下旬到12月下旬，以11月中旬为盛花期，开花时间通常为每天9：00-15：00。

5、油茶开花坐果后，在3月份第一次果实膨大时有一个生理落果高峰，7-8月是油茶果实膨大的重要高峰期，这个时期的果实体积增大占果实总体积的66%-75%，也可能存在第二次落果高峰;8-10月份为油脂转化和积累期，其中8月中旬至9月初、9月底至10月采收前有两个高峰，油脂积累占果实含油量的60%。油茶“寒露籽”和“霜降籽”类型分别于10月上旬和10月下旬成熟。

茶树菇可以和土豆茄子一起吃吗

茶树菇具有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

材料：茶树菇、土豆、盐、鸡精、茄子

做法：

1、将已泡发的茶树菇去根、用剪刀剪成段淘洗干净，捞出待用；

2、将土豆洗净去皮，放在案板上切成丝，把茄子洗干净切成块，待用；

3、再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出；

4、烧锅倒油烧热，下入茶树菇翻炒翻炒；

5、接着，合入土豆丝和茄子翻炒一下；

6、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

茶叶的选购

1、选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。

2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质量比较好。

3、选茶时可以将茶叶倒入茶盘中，旋转几圈茶盘，会分出不少形状的茶叶。匀度好中段茶越多，反之句匀度差。

4、质量好的茶叶比较紧实，又粗又松，而质量差的茶叶又细又碎。

5、茶叶中有较少的茶梗、叶柄、茶籽以及杂质的则为质量好的茶，反之则为质量差。

6、受潮的茶叶会回软，也不适合久藏。干燥的茶叶片才好。

7、质量好的茶叶肯定有一股清香，如果有霉味或焦味，那必定不是好茶。

8、取一些茶叶样品进行冲泡，茶叶很容易舒展，慢慢下茶的，茶水颜色也非常纯净透明的，必是质量好的茶。

9、质量好的茶叶没有混有茶梗、黄片、茶角以及其他杂物。