喝红酒配的水果：
1、草莓：草莓和香槟可提供浪漫的氛围，水果会增强香槟中的天然甜味，而香槟则可以清除水果在口腔中的残留糖分，让人感觉新鲜美味；
2、奇异果：奇异果是比较酸的水果，而且经常在主菜之后呈上，搭配甜葡萄酒，来中和其酸味；
3、樱桃：含有樱桃的美食，要搭配黑皮诺葡萄酒，黑皮诺葡萄酒果味丰富，尤其是樱桃的味道，与樱桃搭配会更完美；
4、香蕉：香蕉质地柔软，应该茶色波特葡萄酒搭配，这种波特酒酒体浓稠，非常甜，可以抗衡香蕉的甜味，并且使彼此的特点都更加突出；
5、苹果，梨，桃子和桔子：把这几种水果放在一起是因为它们都可以跟赤霞珠葡萄酒搭配，酸一点的水果，比如梨和苹果会被葡萄酒的味道驯服，而多汁的水果，如桃子和桔子又不会掩盖葡萄酒的味道，这一组搭配也是既安全，又美味。
喝酒后多久可以开车
酒精在人体内彻底消失的时间一般为10个小时~24个小时。
这个根据个人体质的不同，时间也会有轻微差别，通常情况下，喝一瓶啤酒或半两白酒，要6~10个小时体内的酒精才会彻底消失；喝2瓶啤酒或低度白酒3两，要10~20个小时体内的酒精才会彻底消失；如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过24小时体内酒精才能彻底消失。
要特别注意的一点是，酒驾分为饮酒驾车与醉驾两种情况。血液酒精含量超过20mg/ml，但不足80mg/ml的，就属于饮酒驾车（差不多喝一杯啤酒就可以达到。注意是一杯，不是一瓶）。
酒驾私家车的处罚：1、罚款1000元~2000元；2、扣12分；3、扣留驾驶证6个月；酒驾营运车辆的处罚：1、付款5000元；2、扣12分；3、5年内不得重新获得驾照；4、处以15日以下拘留。
醉驾就更为严重了，达到醉驾标准的，醉驾同时构成危险驾驶罪，可以判刑了。也就是说只要喝了酒被查到，最少是酒驾。因此，为了安全起见，建议喝酒24小时后再开车。
喝一瓶啤酒多久能开车不算酒驾
根据个人体质的不同，对于酒精的挥发时间长短也是不一样的。血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml算作饮酒驾车。酒精含量大于或等于80mg/100ml是醉酒驾车。一般来说，喝了一罐350ml的啤酒，就已经达到了酒驾的条件，最好是等到第二天再开车。
法律依据：《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(gb19522—醉酒驾车的测试2004)中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
红酒在什么温度喝
不同种类的红酒，适饮温度也有所不同。酒体饱满、单宁含量高的红酒适合在15℃-18℃的时候喝；酒体中等的红酒适合在12-15℃的时候喝；柔顺清淡的红酒适合在10-12℃的时候饮用。
如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会显得红酒中的单宁过于突出，酒精味也太过浓烈。
当红酒酒温超过摄氏22度时，酒液中的酒精会开始挥发，使得饮酒时会明显感受到酒精呛上来的烈度，而掩盖掉了原本应该表现的其他味道。同时，强烈的酒精挥发也会让酒的香气完全走掉。因此，高酒温最大的味觉杀手就是过度挥发上来的酒精气体。
酒温过低时，低于摄氏6~7度，酒体中的微生物活动力低，无法有效的与空气中的氧气作用而转化成更受我们喜爱的滋味，而单宁也会因为较低的转化而表现出过度的干涩感。适当的酒体温度，可以加速酒体中的微生物与氧气的作用反应，而让酒体味道变得更加可口美好，这也是所谓的醒酒作用。
