1、茶粒颜色：优质苦荞茶粒呈金黄色，劣质为黄褐色，甚至深褐色。
2、茶汤颜色：优质苦荞茶汤色黄绿淳亮，劣质汤色昏暗。
3、茶汤纯净度：优质苦荞茶汤色清澈纯净，劣质则略显浑浊。
4、茶汤香味：优质苦荞茶是自然爽口的麦香味，劣质则带有苦味、焦糊的味道。
5、耐泡度：优质苦荞茶耐冲泡且不会散，因为未添加任何的纯苦荞麦黏性非常好强，就算泡几天几晚也不会散；而劣质冲泡几次后就不行了，而且茶粒会慢慢散开。
活象牙与死象牙怎么分辨
所谓的活象牙就活宰的象采集到的牙，称其“活象牙”把它制成工艺品把玩时间长了会泛血色，越旧越润泽；所谓的死象牙就是死后的象采集到的牙，称其“死象牙”把它制成工艺品把玩时间再长也不会泛血色，润泽度要次于活象牙。
象牙有三分之一为牙根，其牙肉与骨头相连接处的中间为空心，称为管口；三分之二在外向前尖出的中间为实心，这段是象牙质量最好的部分。象牙从牙尖中心开始，有个小黑点，它在内部一直延伸到空心的管口，这条黑线被称作心。牙心优劣分为3种，太阳心最好；芝麻心次之；槽心最差。牙纹又可分“人”字形纹和“井”字网纹。
怎么分辨红茶和绿茶
绿茶：是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有绿叶清汤的品质特征，嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。
红茶：为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
红茶和绿茶分辨方法：绿茶具有绿叶清汤的品质特征，并且具有清热解暑、解毒止渴的效果；而红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，具有提神益思、解除委靡等效果。
如何分辨鸽子是老鸽子还是乳鸽
1、乳鸽的脚垫软而平滑，颜色较淡；老年鸽的脚垫厚而硬，粗糙，且颜色较暗。
2、老年鸽的嘴角两边的结痂比乳鸽大，因为哺喂幼鸽越多，结痂越大。
3、老年鸽和乳鸽相比鼻瘤大，且粗糙无光泽。
4、老年鸽和乳鸽相比眼裸皮皱纹更多。
