生牛奶自己煮可以喝吗

要注意煮牛奶的时间跟火候，生牛奶含一定的微生物和病菌，在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用。

煮生牛奶的方法：

1、煮生牛奶要注意温度：煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，起不到杀菌作用。正确煮生奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以后降温就能饮用；

2、煮生牛奶不能长时间沸腾：煮制生奶时如果长时间沸腾，会产生一种含焦糖，食用以后会危害身体健康，因此煮牛奶时沸腾后要及时关火；

3、煮生牛奶不能加糖：在生牛奶中氨基酸和糖在高温环境中会形成一种果糖氨基酸，它不容易被人体吸收。

延伸阅读

牛奶和茶叶可以一起喝吗

牛奶和茶叶不宜同喝。茶和牛奶都是健康饮品，但据德国科学家施坦格尔的一项最新发表在《欧洲心脏杂志》的科研成果显示，茶和牛奶属食物相克，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同时喝，都会破坏茶中有益健康的成分，因此不宜同时喝。

夏天喝牛奶上火吗，什么人不适合喝牛奶

俗话说“吃什么补什么。”现如今这个世界上的小萝莉越来越多，这倒不是她们的年龄问题，而是由于身材实在太平坦就像是小学生一样。不少平胸的妹子每天至少两杯牛奶，不过夏季的时候喝牛奶合适吗？

那么，本期夏季饮食一起了解夏天喝牛奶是否会上火。

上火中的“上”从某种意义上说就是表现的部位，再就是表示的一个动词也就是产生火了。一般人认为上火的具体表现一般在头面部居多，实际上中医认为人体是联系的，身体各个部位都应该有不同程度的表现。

上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。

人体里本身是有火的，如果没有火那么生命也就停止了，也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37度左右，如果火过亢人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等具体表现。

夏季高温，人们由于饮食、睡眠受到天气的影响较大，容易不规律。这时更要注意补充营养。而喝牛奶正是均衡营养的好办法。有的读者担心夏天喝牛奶会上火，这担心其实是完全没有必要的。

中医认为，牛奶味甘，性微寒，具有润肺胃、补虚、解毒等功效；此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能帮助人体增强免疫抗病能力。所以，喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒呢。

牛奶是牛血所化的，因此是有营养的，但是牛奶喝多了确实也是会上火的，尤其是夏天。牛奶的营养成分很高，含有很多蛋白质、矿物质。

从某种意义上说有火则生、无火则死，正常意义上说来火在一定的范围内是必须的，超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的但是阳过亢，这样就显为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。

咖啡加纯牛奶能喝吗

咖啡加纯牛奶能喝。咖啡牛奶，即在咖啡中加入大量的牛奶。飘香醇厚咖啡加上芳美浓郁的牛奶，两种经典饮品的绝妙搭配，两种滋味的碰撞，形成了具有双重口感享受的饮品。最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶咖啡的喝法，并未在他的故乡荷兰流传开来，反而是在法国大为风行，更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料。

牛奶咖啡的制作：

1、将咖啡倒入牛奶咖啡的专用调制壶内，可选用较为浓烈的咖啡；

2、将热纯牛奶倒入另一调制壶，咖啡与纯牛奶的比例为1比1。

3、同时倒入咖啡与纯牛奶即可，倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。