红茶都是甜的吗

原因：

红茶是经过全发酵的茶类，茶叶在发酵过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应。

茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少百分之九十以上，产生茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。

其中大部分的糖元素转化成单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，甜味会比其它的茶类较为明显。

延伸阅读

红茶茶含茶碱吗

茶叶主要的生物碱有咖啡碱和可可碱还有茶叶碱，因为红茶中的多酚类物质会发生氧化，所以红茶中的生物碱变化偏小，但是也不排除在烘干等加工过程中散失，而绿茶的成分中咖啡碱居多，所以绿茶有醒目提神的作用。

桂圆红枣枸杞茶功效和作用，不只是养颜

随着社会的发展，越来越多人更加注重自己身体的健康了，特别是最近几年流行小鲜肉，好不容易熬成大叔真是亏死了，但是可以通过食疗使身体更加的年轻，桂圆红枣枸杞茶就是一样保健神器，本期健康饮食文化为你解析。

红枣：性温味甘。补中益气，养血安神。用于脾胃虚弱，贫血虚寒，食欲不振，疲乏无力，津液亏损，心悸失眠等等。但是，对腹胀胃胀、胃酸过多、糖尿病人不宜。

桂圆：性温热。补血安神，健脑益智，补养心脾。对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等有比较好的疗效。但是，多食会滞气，尤其是上火发炎时忌食。

枸杞：性温。有降低血压、血脂、血糖的作用，保护肝脏，补气强精，延缓衰老等等。但是性欲亢进者不宜服用，性情太过急躁的人，或平时大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用。

红枣枸杞茶是养肝佳品。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。专家特别提醒，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞30克，粳米150克，同煮粥即可。

桂圆红枣枸杞茶能养肝补肾，补血益气，更有增强免疫力、抗癌症的功效。桂圆、红枣、枸杞三者均有补血的功效，滋补效果绝对不是寻常补药可代替的。

首先说桂圆。桂圆不仅有抗衰老、增强免疫力的功效，还能一直肿瘤细胞，更有提神醒脑的作用。另外还可治疗失眠健忘等病症，更具有一定的调养作用，于病后体虚的人群是大有益处。

其次是红枣。红枣有养血安神、驻颜祛斑的作用。身体虚弱，或者是血虚面色苍白、贫血者均可使用。更可以用于面部黑斑的人群。需要注意的是有湿痰证患者不宜多食。

最后是枸杞。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。同时也能令该茶饮的味道更佳。

三者于人体都是大有益处的，多喝不仅能健脾胃，还有补气养血、安神的作用。不仅是对女性有着很好的滋补效用，对于身体虚弱的人群也是有一定调养作用的。如果在煮桂圆红枣茶的时候加入适量的红糖，会使得该茶饮的功效更上一层楼。

红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素b2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。

滇红茶的功效与作用

1、利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。