适合的茶叶如下：
1、红茶
红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性减小，且茶多酚的氧化产物能够促进人体消化。经常饮用加入糖的红茶或加入牛奶的红茶，能消炎和保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2、黑茶
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动，且黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
3、桂花茶
桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤之作用，对十二指肠溃疡、胃寒胃疼等病症有预防和治疗的效果，脾胃虚寒以及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
著名茶料甜点，平和枕头饼的制作
平和枕头饼，福建漳州平和县南胜汉族名点，属于茶料甜点，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品。那么，枕头饼的做法是怎么样的呢？下面，就让我们一起到福建小吃文化中去了解吧。
枕头饼是福建漳州平和县南胜汉族名点，属于茶料甜点。长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名，它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。原来自福建漳州，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。
平和枕头饼的制作方法：
工序：
“小溪枕头饼”选料精细，配制独特，它选用精面粉、优质猪油、白冬瓜条、精白糖上饴和山柑、炸油葱等原料配制而成。经选料、制馅、印形、烘烤、包装五道工序，每包一两，采用蒸过的两片竹叶隔二层包装，由于竹叶能保鲜、防潮、隔油，所以打开后有竹叶香味，吃起来酥脆清甜、香软可口。
原料：
精粉500克、蜜枣50克、猪肥膘肉100克、芝麻、75克、白糖350克、冬瓜糖50克、花椒盐3克、猪油200克、花生仁75克、花生油800克。
制作过程：
（1）精粉倒在案板上分两份，取150克加入猪油100ml，氖匀搓成卜油酥面团，静置半小时后，搓成长圆长条，摘成20粒面剂。再将350克而粉加入猪油l00克清水130克揉匀，搓成水油面团，摘成20粒面剂，把水油面包入干酥面擀成酥皮。
（2）把猪肥膘肉、冬瓜糖、蜜枣分别切成小丁。花生仁、芝麻分别炒熟研末。将上述原料混合加入白糖、花椒盐拌匀成馅料分20份。
（3）左手托皮，右手拿汤匙舀一份馅料，提成枕头形的生坯。
（4）炒锅置中火上，倒人花生油至成热时，将生坯放入油锅中炸，两面呈浅黄色至熟，捞出即成。
要领：
制干油酥，既不太硬，又不太软，以硬中带软为宜。包时要捏紧不露缝。炸时要掌握好油温。
平和枕头饼的历史典故：
枕头饼已有四百多年历史。相传最初为明太常典簿李文察府中茶点。李文察，字延谟，平和县琯溪侯山（今平和县小溪镇西林村）人，著名音乐理论家。李文察历任辽州太守、晋州太守，因“进奏乐书”，得嘉靖皇帝赞许，招任太常典簿。
万历年间，李文察告老回到侯山老家，为了宣示“京官”气派，他从京城带回一位制饼师傅，要这位师傅制作一种与众不同的糕点，供府中酒后茶余之点心，并作为招待和馈赠亲朋贵宾的礼品。这位师傅心灵手巧，别出心裁地做“枕头饼”。宫中贵人品尝之后，极为赞赏。“小溪枕头饼”被钦命为贡品进贡朝廷，以后开始传入民间。
千日红花茶的功效与作用是什么
千日红，又称圆仔花、百日红、火球花，是石竹目苋科千日红属，热带和亚热带常见花卉，原产美洲巴西、巴拿马和危地马拉，现今主产于我国长江以南地区。
千日红的花语是“不朽”。千日红作为药用植物，有止咳平喘的作用。现在千日红也可作为花茶饮用，因其良好的品质与保健功效，深受大众喜爱。
保健功效
（1）千日红内含人体所需的氨基酸、维生素c、维生素e及多种微量元素，具有养神提神、止咳定喘，治疗慢性或喘息性支气管炎、百日咳等功效。
（2）千日红可清肝祛火，散结理气，降血压、血脂，对人体进行深层排毒，促进机体新陈代谢、美容养颜。
（3）千日红还可以治疗小儿惊风、疮疡、肝热目痛、血压高及头痛等。
石瓢一般用来泡什么茶
石瓢壶，是扁平型的壶，口小壶身高，比较适合泡黑茶红茶类，是因为黑茶、红茶要求保温时间比绿茶青茶长。另外，石瓢壶，为紫砂茗器中经典款式，后经多人改良，才细细分为子冶石瓢，景舟石瓢，红华石瓢，汉棠石瓢等。但最终万海归宗，同出一源，此款应为曼生所创十八式之一。
开口大的紫砂壶，适合泡不能闷的茶。比如绿茶，包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫等等，这类不能长时间闷得茶，要用开口大的紫砂壶泡，泡的时候可以选择把壶盖掀开泡。开口小的紫砂壶，适合泡能闷的茶。比如红茶，包括正山小种、金骏眉等等，乌龙茶，包括铁观音、肉桂，黑茶包括普洱、圆茶等等，这类可以闷得茶，用开口小的紫砂壶泡。
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