只喝汤有营养吗

1、汤中的食物营养成分溶出率不高，如果只喝汤不吃汤中的食物，营养肯定不足；

2、不过连同做的汤中的食物一起吃，那就同时获得了食物的营养。所以吃汤菜一定不要只喝汤，要连同里面的食物一起吃；

3、但是由于熬制的汤煮的时间过长，一般受热会破坏掉大部分的维生素c，建议吃些生的蔬菜或多吃水果；

4、由于植物油脂中会富含不饱和脂肪酸和维生素e，所以适量吃炒菜和植物油也对身体有好处。

延伸阅读

排骨汤只喝汤热量高吗

排骨汤只喝汤热量不高，排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。其不仅汤香醇浓厚，还温暖滋补，用料是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类，辅料有花椒、大料、尖椒、味精、细盐、香菜、酱油、食醋、料酒等。