高山云雾茶属于什么茶

高山云雾茶属于绿茶，绿茶是一个总称，云雾茶是绿茶中的一种，之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高、茶叶种植的年数长、光照充足、采摘时间较晚，一般茶山海拔在650~800左右都可以算云雾茶。

高山云雾茶产自浙江省武义县，有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越、风景俊秀、空气清新、终年云雾缭绕、气候温和、雨量充沛、土壤富含有机质、远离任何污染，非常适宜茶树生长。

高山云雾采自于早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿、微露锋苗、紧结卷曲、细嫩露芽。一经冲泡，颜色嫩绿明亮，嫩香持久，品后口留余香。其外形条索扁平、挺削如剑、色泽嫩绿、白毫披身、茶色杏黄明亮。叶形初展单一、大小均匀、芳香浓郁、持久。通常采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以清明节前采制的茶叶为最优，这时采摘的茶叶受虫害侵扰少、芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，也称为明前茶。

延伸阅读

怎么买茶叶

1、条索：有的茶叶条索比较的粗大而且轻飘飘的，这样的茶叶质量不好。不同质量的茶叶对于条索的要求也不是完全一样的，各有各的要求。粗松开口的是比较差的；珠茶的话紧细、细圆、重实的比较好，松散的比较差；扁形茶比如龙井，扁平、挺直的比较好，短碎的比较差。

2、色泽：如果色泽调和一致，有光泽的那这样的茶叶一般是好的，如果色泽枯黄，那么质量比较差。

3、净度：净度一般指茶叶中杂质含量的多少，不允许有除茶以外的杂质出现在茶叶中。而且茶梗、茶片、茶籽这些也不能有过多的存在茶叶中。

普洱茶可以放冰箱保存吗

普洱茶不能放冰箱中，可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和2113熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。 普洱茶保存时要注意： 1、无异味处。 2、光线不要太强，更不可有阳光直射。 3、集中存放。 4、适度通风。 5、正常室温、湿度即可。

普洱茶的保存：

一、流通的空气 流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。

所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

二、恒定的温度 普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是常年保持在摄氏2030度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

评茶员有什么考试

经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。同时，评茶员也是一种职业名称。

按照《评茶员国家职业标准》的规定，评茶员有5个等级，分别为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。

要求：视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。

需提交3000字以上的论文一篇，格式按统一标准，并用a4纸打印。考试内容：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用笔试方式，满分为100分，60及以上为合格。

理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核采用现场实际操作方式进行，技能操作考核分项打分，技师、高级技师考核还须进行综合评审。