怎么挑选白牡丹茶

1、观外形：叶的毫芽多且肥硕壮实，叶片肥大又嫩白，为上品。

2、辨色：看芽叶的色泽：若毫芽的色泽银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，则质量为上品。

3、看汤色：泡汤后汤色呈现杏黄、杏绿且清澈明亮的，则为上品；反之，若汤色泛红、暗浑的为差。

4、闻香：细闻毫芽，香味浓烈显著，清鲜纯正的，则为上品；若香气淡薄，或有青草臭味、或有陈腐发酵之感的为次品。

延伸阅读

福鼎白茶白牡丹属于什么茶

福鼎白茶白牡丹属于白茶，白牡丹茶，属于白茶茶品，是白茶中的精品，是白茶类的“娇子”。对于茶叶来说，经常饮用对于人体来说有着很不错的养生保健功效。白牡丹茶等级仅次于白毫银针。白牡丹又分为特（高）级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特（高）级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应的时间很短，但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长，白牡丹的产量比银针大。

白牡丹属于什么茶类

白牡丹属于白茶。主产于中国自福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，百形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故度得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

为什么从唐朝以来喜爱牡丹

是因为在唐朝开元时，天下太平。据传长安的牡丹盛开，而唐玄宗在内殿观赏牡丹时，问咏牡丹的诗是哪一首，而陈修秉奏，当然是李正封的天香在染衣，国色朝酣酒。牡丹由此起便拥有国色天香美誉，而欧阳修又有诗云天下真花独牡丹，因得以上二人诗赞及当时的物象，所以牡丹便成为富贵的象征。

唐朝人有着全方位的审美理念，所体现的是一种力量型的，开放兼容的文化视野。唐人喜爱牡丹，正是因为牡丹的花型的高贵丰满。