寒天奶茶的寒天是什么

寒天奶茶的寒天是以石花菜等红藻类海藻中提取的天然多糖胶体。寒天含有80％以上的膳食纤维，水溶性膳食纤维占50％；不溶性膳食纤维50％。寒天的主要成分是碳水化合物。所谓的碳水化合物即碳、氢、氧所组成的化合物，存在于含淀粉、糖及膳食纤维的食品中。

延伸阅读

常见的普通红茶有哪些

常见的普通红茶有滇红、祁门红茶、白琳等等，白琳茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑。

滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。

桃花茶的功效与作用

中华茶文化博大精深，汉族饮茶已有几千年的历史。茶的种类有很多，可以用茶树的树叶制成茶叶泡茶，也可以用果子皮泡茶，这些都有研究。用花泡茶也不少见，本期健康饮食文化带你来看看桃花茶的功效与作用。

1、血悦肤，容颜美丽

现代医学认为，桃花中含有维生素八、维生素8、维生素以及山柰酚、香豆精、三叶豆苷等营养物质。这些物质能打通经络，促进气血的顺畅运行，不仅能滋润肌肤，防止黑色素的沉积，而且能在一定程度上加快衰老物质的排泄，从而起到祛斑美白、延缓衰老的作用。

将桃花捣烂以后，取汁均匀涂于面部，或将阴干以后的桃花研成粉末，加入适量蜂蜜调和后，敷于面部。这些美容小偏方的效果都很不错。

2、淤散结，调节情绪

中医认为，气血在人体内的顺畅运行是身体健康的前提。而事实上，人体常常会因各种因素出现气血淤滞的现象。比如现实生活中我们常常见到的各种情绪疾病，就是因七情失调而阻碍气血顺畅运行的结果。气血在体内郁结，不能发散开来，如果进一步发展下去，化淤成火，上达心窍，就会引起癫狂症的发生。

桃花具有消淤散结的功效，它能将体内的淤血、心火通过排便的方式排出体外，进而达到调节七情、恢复神志、调节情绪的目的。

3、荡涤浊痰，减肥有奇效

桃花不仅是美容养颜的佳品，而且还是减肥痩身的珍贵药材。这是因为桃花能荡涤浊痰，清除人体内的垃圾，从而起到减肥的作用。体型偏胖的朋友，可以用桃花泡水喝。这是比吃减肥药更安全、更有效的方法。患有便秘的朋友喝桃花水，通便效果也很不错。

4、生治病，健康一生

桃花具有“活血悦肤、荡涤浊痰、消淤散结”的功效，这在我国的很多古代医书中都有记载，并得到了历代医药家的推崇。直至今天，它仍然扮演着不可忽视的养生角色。现代医学认为，桃花中含有丰富的维生素：维生素5、胡萝卜素，以及人体所需要的钾、磷、铁、锌等营养物质，对人体的养生保健有着不可或缺的作用。

除此以外，桃花在治疗疾病上也有很好的效果。比如用酒冲服研成细末的干桃花，能治疗脚气、痰饮之症；在患处涂桃花汁，能有效减轻秃疮的症状，等等。

十大乌龙茶之黄金桂

在古代，中国人就有饮茶的习惯。中华茶文化源远流长，博大精深，发展至今已经有1000多年的历史了。中国对茶的配制更是多种多样，其中乌龙茶是起源于福建。那么，接下来就让我们跟着饮茶文化一起来了解下十大乌龙茶之黄金桂。

黄金桂

黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，与存在区别的另一独特茶品。因其茶树最早发芽，香气极高，被称为产区中的“一早二奇”。

黄金桂名称来源有两则故事，都发生在清咸丰年间，一则是寻常夫妻的种茶事，一则是茶农与邻里的茶事。

黄金桂一般在4月中旬午后2—4点采摘，采摘时以顶叶的叶面张开度为中小开面时，采下2—3叶。制成茶品后，干茶条索不紧结，有轻飘感，叶梗较细，呈黄绿色或翠黄色、有光泽，冲泡后，茶汤呈金黄或浅黄清透，茶汤中香气高扬，常有桂花、栀子花和梨花的混合花香，芬芳怡人。

黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。

黄金桂是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。

三峰黄金桂茶，属半发酵乌龙茶类，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙“又名大叶黄旦”茶树品种鲜叶为原料制作而成。因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者“尝新”的心理需求，而获得良好的经济效益及社会效益，故誉之为“黄金贵（桂）茶”。三峰黄金桂茶，内含物丰富，据分析水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸2782.91mg/100g，醚浸出物2.09%，儿茶素总量129.31mg/g。制作工艺分鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、机揉、机烘、手工足干。成茶品质外形紧结匀净，色泽青褐光润，香气幽雅，花香显现，汤色金黄亮丽，滋味浓醇尚爽口，叶底黄绿明亮，红边显。