功夫红茶怎么泡

功夫红茶的泡法如下：

1、先将新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，然后将正滚沸的开水注入到茶壶和茶具中，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，这样可以让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

2、将红茶茶叶置入到茶壶中。茶叶的投放量要根据人数的多少来决定，太多茶叶会显得太浓，太少的话茶叶体现不出味道。然后将滚水注入壶里泡茶，这里在沸水的使用上我们选择开始沸腾之后约30秒的时间的水，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

3、静心等候正确的冲泡时间，等到泡的差不错时，将壶内冲泡好的茶汤，倒入茶杯中，然后就可以进行品茗了。如果人比较多的话，可以先将茶水倒入杯中，然后再分到各个品茗杯中，大家一起进行品茗。

延伸阅读

单枞茶属于什么茶

单枞茶属于乌龙茶类的极品名茶，也是半发酵茶，是全国六大茶类之一，因凤凰山而得名。它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂的效果。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇，属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800—1500m之间。

茶叶冲泡学问大，毛尖的冲泡方法介绍

我们都知道茶叶的冲泡方法最常见的就是直接用水冲了。但是这种冲泡方法不一定能够使茶真的好喝，茶好不好喝，跟茶具，水质还有茶量有很大的关系。那么毛尖冲泡要用什么方法才好喝？一起往下看看吧！

茶的用量：沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”

茶具：选用茶具，喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。但是绿茶是一种具有观赏性的饮料。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥。

第一步把适量的茶放入杯中；

第二步把开水（水温可高点）倒入杯中（半杯量即可）摇晃摇晃等茶叶快要沏开时（时间不要太长），将杯中的水倒掉（水可倒干）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物；

第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。

用水：在冲泡毛尖茶之前首先要准备，上好的毛尖茶（谷雨前采摘的春茶），玻璃杯，茶匙。毛尖茶对水温的要求是在85-90°c，水温太高或者是太低都会直接影响毛尖茶的冲泡品质。

毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

【结束语】其实小编也属于不喜欢喝茶的一个，即使家里经常会来客人，但还是能不泡则不泡，但是看完这些冲泡的步骤，开始感兴趣了呢，你是不是也一样呢，快来一起试试吧！

茯茶的金花是怎么产生的

茯砖茶上的“金花”实际上是一种益生菌，学名叫冠突散囊菌。

“金花”是黑茶加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺。通过控制一定的技术参数，将制成的茶品放置在外冷内热、外干内湿的环境中，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”。

茯砖茶中“金花”越多，品质越好，有“茶好金花开，花开茶质好”之说。茯砖茶中金花越多，品质上表现为：汤色更明艳亮润，口感更加甜滑甘爽，能加速消除粗青味和发酵中产生的堆味