泡茶常见的误区是什么

1、用保温杯泡茶。沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶。用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素c、p等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长。茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4、扔掉泡过的茶叶。大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

5、习惯于泡浓茶。泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

延伸阅读

什么叫干仓茶

干仓茶，是指存放于干燥、通风、湿度较小的仓库环境里的普洱茶。比如昆明、黄河以北、西藏、新疆等非沿海地区常年湿度比较低的地区。在这些地方储存的普洱茶，一般称之为干仓茶。相对于湿仓，干仓茶的转化属于正常转化，转化速度也会慢很多。但是干仓存储的茶叶香气会比较好，特别是昆明纯干仓茶叶喜欢的人越来越多。

保温杯里茶渍怎么去除

1、在保温杯中倒入白醋或者食醋，浸泡后进行清洗。

2、在保温杯中加入一点点漂白剂，泡一晚上，第二天进行清洗。

3、在保温杯的茶渍部分涂上一层白色的牙膏，用清洁布擦拭。

4、若保温杯的茶渍存在很久，将米醋加热后倒入保温杯中，浸泡一晚上，再用牙刷清洗即可。

绿茶和红茶的区别在哪里

1、制作工艺不同：红茶是经过高达80-90%发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵。绿茶则不需要任何发酵，直接通过杀青、揉捻和干燥的工序完成。此外，绿茶的制成除了可以用锅炒，还能用高温蒸汽进行蒸煮。

2、茶汤颜色不同：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色。

3、泡茶水温不同：冲泡红茶用90-100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓一些。如果是细嫩的绿茶芽叶，冲泡水温最好在80度左右，这样就不会破坏其中的维c，也不会让茶味变苦。

4、外形不同：红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿，茶汤明亮。

5、功效不同：红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿；而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率。除此之外，红茶性温，适合冬天饮用。

绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。而绿茶性寒，适合夏天饮用。