凉面条怎么做好喝

1、先准备好主要的食材，猪肉切成小块放一勺生抽腌制一会，木耳切成长条状，买来的炒货花生米，去皮后压碎、葱切段、姜切片。准备好以后备用。

2、在面条煮的时候，拿出炒锅，把油倒入锅中热一热，可以放一勺老抽上色。然后取出大一点的锅，把水烧开后，把圆面条放入锅中，煮一分钟后把面条捞出。

3、待油凉了以后，把面条放入到炒锅中，用油搅拌均匀。

4、在等待面条蒸的过程中，可以开始炒菜啦。首先锅中倒油，待油热后，放入一勺白糖，慢慢搅拌至糖融化，放入切好的葱姜，继续搅拌，待葱姜爆香后，放入切好的肉和2大勺甜面酱大火翻炒。

5、待肉炒到7-8分熟后，放入木耳继续翻炒，再放一些生抽、盐和老抽，调味，再倒入开水，转小火煮10分钟就可以关火了。

6、等面凉了以后，盛入到大的盆中，和炒好的菜，黄瓜丝，花生碎，芝麻酱、糖、醋放在一起。准备调一下即可。

延伸阅读

面条怎么下好喝

可以做青菜鸡蛋面：

一、主料：面条1两，青菜，鸡蛋，盐少量，芝麻油。

二、做法：

1、把青菜泡洗干净，仅摘下青菜的叶子备用，鸡蛋打散备用。

2、煮锅里放水，煮开。然后下面条，放盐。

3、面条煮好后，不要煮的太软。把青菜叶子下进去。

4、青菜变颜色后，把火关小点，把鸡蛋液，转圈圈倒进去。

5、鸡蛋凝固一点再搅拌一下，煮好关火。

6、碗里放生抽、鸡精、胡椒、芝麻油，喜欢辣的可以放点辣椒油。

7、然后把面还有汤倒进碗里，搅拌。