方法步骤：
主料：丝瓜半根、大米50克；辅料：盐适量；
1、准备一把米，半截丝瓜；
2、把米洗干净，泡20分钟，粥会散发香气；
3、将丝瓜削皮；
4、然后将丝瓜切成小块；
5、放入煲里熬，多放水，注意时间，会影响口感；
6、丝瓜粥熟后，加一点盐调味。
丝瓜怎样腌制才好吃
材料：丝瓜、蒜末、酱油、醋、香油、盐。
腌制丝瓜的做法：
坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。注意：丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。
丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1、材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，盐，鸡精。
2、用刮皮刀把丝瓜的皮刮下来，把丝瓜切成4厘米长的段，再改成长短粗细一样4厘米长的条，装入盘子里面。
3、把鸡蛋打入碗里，加盐打匀。起锅开火，把锅烧热，锅烧热后加入花生油，把调好的鸡蛋倒入锅内，慢火推炒，把鸡蛋炒成片状，鸡蛋炒熟后关火，装入盘子里。
4、另起锅点火，锅要烧热，倒入花生油，烧热后，加入葱、蒜片，炒出香味来，倒入切好的丝瓜进行翻炒，炒制一会，加上清水。
5、制一会，加上盐、鸡精，让丝瓜充分的入味，汤汁慢慢的靠进去以后，把炒好的鸡蛋倒入锅里，和丝瓜一起拌匀，拌匀后装盘。
丝瓜吃法凉拌
1、首先我们要选择一个最鲜嫩的丝瓜(一般挑个头细小的为嫩)
2、然后接下来我们要把丝瓜洗净刮除表皮、蒜瓣一般5颗备用。
3、接着我们要把丝瓜切斜片备用，薄厚自己去斟酌就行了，根据你自己的需要。
4、再者把蒜瓣捣碎，放入小碗中添加辅料食盐、醋、味精、香油。(调拌均匀)
5、最后我们将调好小料倒入切好的丝瓜片中拌匀，即可成为一道蒜辣酸爽口的凉拌丝瓜片。
